Cách làm thạch nho kyoho - kyoho jelly tại nhà dai dai ăn cực thích

Thạch nho kyoho nổi tiếng với sự dai dai, thơm lừng mùi trái cây cùng cách ăn đặc biệt làm các tín đồ ăn vặt thích mê. Hôm nay hãy vào bếp tự tay biến tấu món thạch hấp dẫn này ngay tại nhà để làm món tráng miệng đãi cả gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột rau câu dẻo	6 gr
Đường	20 gr
Bột hương vị (bột chuối/bột nho/bột mâm xôi/bột táo xanh)	5 gr
Rượu trắng (hoặc giấm ăn)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Làm sạch bao tay

Bạn cho các ngón bao tay vào tô đựng rượu trắng hoặc giấm ăn khoảng 5 phút để khử trùng và làm sạch bao ngón tay.

Kế đó, vớt các miếng bao ngón tay ra và rửa lại với nước nhiều lần rồi để ráo.

Mẹo: Mách nhỏ:Để làm sạch hoàn toàn bao ngòn tay, bạn lưu ý trong quá trình rửa nên lộn ngược mặt trong bao tay ra, để đảm bảo khử sạch và giảm bớt mùi silicon nhé.

Bước 2: Nấu thạch và pha hương vị

Bắc nồi lên bếp, cho 400ml nước lọc vào và mở lửa lớn cho nước mau sôi.

Khi nước sôi, thì bạn giảm lửa xuống mức vừa rồi từ từ cho 6gr bột rau câu dẻo và 20gr đường vào và khuấy đều tay đển bột rau câu và đường tan hoàn toàn.

Kế đó, chuẩn bị 4 chén nhỏ và cho vào mỗi chén lần lượt 5gr bột hương vị vào theo thứ tự bột chuối, bột nho, bột mâm xôi và bột táo xanh.

Sau đó, thêm vào mỗi chén bột hương vị 100ml nước rau câu (khoảng 1 muỗng múc canh) vừa nấu rồi khuấy đều để nguyên liệu quyện vào nhau.

Để tránh thạch bị đông lại, bạn đặt 4 chén thạch vừa pha vào trong nồi và duy trì đun cách thủy ở mức lửa nhỏ nhất.

Mẹo: Mách nhỏ:Tùy vào độ giòn cứng hay giòn mềm, bạn có thể gia giảm lượng bột rau câu cùng nước sao cho phù hợp nhé.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu chỉ muốn ăn thạch vị nho, bạn hoàn toàn có thể chỉ sử dụng bột nho để pha nhé. Lúc này bạn sử dụng 20gr bột hương nho để pha với thạch nhé.

Bước 3: Tạo hình thạch rau câu

Cho từng hỗn hợp vào trong chai nhựa có vòi nhọn, tiếp đến bơm thạch vào 2/3 từng bao ngón tay sau đó bạn túm chặt rồi dùng dây nhựa niêm phong siết chặt phần miệng các bao ngón tay lại để tạo hình quả nho tròn trĩnh.

Làm tương tự đến khi hết 4 chén thạch là được.

Sau khi tạo hình thạch xong, bạn đem toàn bộ những viên thạch để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút làm thạch đông hoàn toàn rồi hãy đem thưởng thức nhé!.

Bước 4: Thành phẩm

Thạch nho kyoho nhà làm vừa hoàn thành xong với nhiều màu sắc rất bắt mắt. Viên thạch tròn tròn, khi thả xuống thì nẩy lên mà không bị xẹp.

Khi ăn bạn dùng tăm chích vỡ lớp bọc bên ngoài, rồi thưởng thức những viên thạch bên trong dẻo dẻo dai dai, vị chua chua, ngọt ngọt cùng mùi thơm tươi mát của từng loại trái cây cực kì thơm ngon.

Thạch ngo kyoho nhà làm cũng ngon không thua kém gì thạch nho kyoho chính gốc đâu nhé!

Cách bảo quản thạch nho kyoho

• Để bảo quản món ăn được lâu hơn, bạn cho thạch vào bao ni-lông, hũ nhựa/ thủy tinh rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần có thể lấy ra thưởng thức ngay.
• Bạn nên sử dụng hết thạch trong vòng 1 - 2 tuần để đảm bảo độ ngon của thạch nhé.

Xem thêm:

• Cách làm thạch rau câu khoai môn đẹp mắt mát lạnh giải nhiệt ngày nắng
• Cách làm thạch rau câu dẻo hình tổ ong dai giòn, đẹp mắt
• 2 cách làm thạch matcha viên bi và thạch matcha sữa chua đơn giản thơm ngon

Thử ngay cách làm thạch nho kyoho chua ngọt, dai dai đơn giản này để mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé. mình chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Star Anise