Cách làm thạch rau câu khoai môn đẹp mắt mát lạnh giải nhiệt ngày nắng

Một món tráng miệng để giải nhiệt ngày nắng được hầu hết mọi người từ người lớn đến trẻ nhỏ đều thích đó là thạch rau câu mát lạnh. Thạch rau câu này có nhiều vị cực ngon nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm thạch rau câu khoai môn. Vào bếp thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột rau câu	1 muỗng cà phê
Khoai môn sên nhuyễn	300 gr
Kiwi	3 quả
Chanh	2 quả
Dâu tây	10 quả
Đường	5 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế trái cây

Dâu tây, kiwi, chanh sau khi mua về rửa sạch với nước rồi để ráo.

Dâu tây bỏ cuống, cắt làm đôi.

Kiwi gọt bỏ vỏ, cắt thành khoanh tròn có độ dày bằng 1/4 lóng tay.

Chanh bạn cắt thành những khoanh tròn có độ dày vừa phải.

Bước 2: Nấu thạch rau câu khoai môn

Cho vào một cái chén 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột rau câu rồi trộn đều.

Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào nồi 750ml nước rồi đun sôi. Sau đó cho chén hỗn hợp gồm đường và bột rau câu vào khuấy đều.

Đợi phần nước trong nồi chuyển sang màu trắng đục thì cho tiếp 300gr khoai môn sên nhuyễn vào rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp trong nồi sệt lại và có màu tím của khoai môn thì tắt bếp đổ ra khuôn.

Bước 3: Hoàn thành

Chờ một tí để thạch bớt nóng. Tiếp theo, bạn xếp lần lượt dâu tây, kiwi, chanh cắt lát lên trên để trang trí và cho tất cả thạch rau câu vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Sau đó, lấy rau câu ra, cắt thành miếng vừa ăn là có thể thưởng thức rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Thạch rau câu mát lạnh, có nhiều sắc màu từ xanh, đỏ, tím, vàng kết hợp lại nhìn rất đẹp mắt mà cực kì ngon miệng.

Cắn miếng thạch rau câu, bạn sẽ cảm nhận được vị mát lạnh đến từ thạch rau câu khoai môn, cũng có chút vị chua chua ngọt ngọt của kiwi, dâu tây và chanh.

Món tráng miệng này sẽ khiến cả gia đình bạn mê tít đấy, đặc biệt vào những ngày nắng oi bức như thế này.

Xem thêm:

• Cách làm thạch rau câu dẻo tổ ong dai giòn, đẹp mắt.
• Cách làm thạch rau câu bắp giòn thơm ngon không bị tách lớp.
• 2 cách làm thạch rau câu rượu và trái cây tươi thanh mát thơm ngon lạ miệng.

Tích tắc trong vài phút đồng hồ là bạn và gia đình đã có ngay món tráng miệng thạch rau câu khoai môn vừa ngon vừa mát lạnh rồi. Thưởng thức thành quả của mình và bổ sung vào sổ tay nấu ăn một món tráng miệng mới ngay nào. Chúc bạn thực hiện thành công!

• Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Feedy Món Ăn Ngon