Thạch trái lê là món tráng miệng vô cùng mới lạ với cách chế biến đơn giản nhưng cực hấp dẫn với sự dẻo mềm, núng nính, ngọt thanh sẽ khiến các thành viên trong gia đình phải mê mẩn đấy. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Lê | 4 trái |
| Đường | 40 gr |
| Tinh bột đậu xanh | 60 gr |
| Dừa xay | 1 ít |
| Muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế lê
Lê mua về bạn đem đi ngâm với nước muối pha loãng, rửa lại vài lần với nước sạch rồi để ráo.
Sau đó bạn gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt lê thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Xay nhuyễn lê
Cho lê đã cắt nhỏ vào máy xay, cho thêm 40gr đường và 60ml nước rồi xay nhuyễn.
Sau khi xay lê, cho nước quả lê qua 1 cái rây và lọc lại để thu được nước lê nhuyễn mịn.
Bước 3: Nấu thạch lê
Cho 60gr tinh bột đậu xanh vào 1 cái chén và cho thêm 60ml nước, khuấy đều cho tinh bột đậu xanh tan ra hoàn toàn.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, để lửa vừa và cho nước lê đã lọc vào, đun sôi.
Khi nước lê bắt đầu sôi lăn tăn thì bạn hạ lửa nhỏ rồi cho phần tinh bột đậu xanh đã pha vào, khuấy đều tay trong khoảng 7 - 10 phút, cho đến khi tinh bột đậu xanh hòa cùng nước lê tạo thành hỗn hợp thạch sánh đặc thì bạn tắt bếp và để nguội
Bước 4: Đổ khuôn và làm lạnh
Cho thạch lê đã nguội vào khuôn, dàn đều phần mặt, đậy kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 - 3 tiếng để cho thạch được đông.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã có được thạch quả lê mềm mịn, núng nính, dẻo dai như rau câu! Món ăn cực kì thơm ngon, có mùi lên thơm phức và ăn cực vui miệng, dùng để ăn tráng miệng hoặc đãi bạn bè đều được.
Ngoài ra, bạn có thể rắc 1 chút dừa xay lên để ăn chung cũng ngon lắm đấy!
Xem thêm:
- 3 cách làm thạch xoài ngon đơn giản dai mềm, núng nính cực thích
- Cách làm thạch dứa (thơm, khóm) chua ngọt, dẻo ngon, thanh mát ăn là mê
- Cách làm thạch nho kyoho - kyoho jelly tại nhà dai dai ăn cực thích
Vậy là bạn đã nắm được công thức làm thạch quả lê cực lạ miệng và hấp dẫn rồi đấy! Nhanh chóng lưu lại công thức này và thực hiện ngay để các thành viên gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Sabrina Ye's kitchen.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày