Cách làm thạch socola núng nính, mềm mịn, không dùng gelatin dễ làm tại nhà

Bạn mê mẩn món thạch socola núng nính, mát lạnh nhưng ngại vào bếp? Đừng lo! Với công thức làm thạch rau câu socola siêu đơn giản này, bạn sẽ có ngay món tráng miệng giải nhiệt cực đã. Cùng khám phá bí quyết để có thành quả giòn ngon, xinh xắn nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sữa tươi không đường	500 ml
Đường cát	60 gr
Socola đen	100 gr
Bột rau câu giòn	8 gr

Cách chế biến

Bước 1: Hòa tan hỗn hợp

Đầu tiên, bạn cho 500ml sữa tươi, 60gr đường cát và 8gr bột rau câu giòn vào một cái tô lớn. Dùng muỗng hoặc phới lồng khuấy đều hỗn hợp này cho đến khi đường và bột rau câu tan hoàn toàn.

Tiếp theo, bạn cắt nhỏ 100gr socola đen rồi cho vào hỗn hợp sữa vừa pha. Khuấy đều tay để socola hòa quyện vào sữa. Đừng lo nếu socola chưa tan hết, chúng ta sẽ đun nóng sau.

Bước 2: Đun hỗn hợp socola

Cho toàn bộ hỗn hợp sữa và socola đã chuẩn bị vào nồi, bật bếp lửa vừa. Vừa đun, bạn vừa khuấy đều tay liên tục cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp sôi nhẹ. Khi thấy sôi lăn tăn là có thể tắt bếp.

Sau khi tắt bếp, bạn nhanh tay đổ hỗn hợp thạch socola vào khay hoặc khuôn thạch đã chuẩn bị.

Để thạch nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 - 5 giờ để thạch đông cứng và mát lạnh.

Mẹo: Mách nhỏ:Sử dụng nồi chống dính sẽ giúp bạn khuấy dễ dàng hơn và tránh bị cháy đáy nồi.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là món thạch socola núng nính, giòn giòn, mát lạnh đã sẵn sàng rồi. Cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức thôi. Chắc chắn đây sẽ là món tráng miệng giải nhiệt cực đỉnh mà ai cũng mê đó.

Xem thêm:

• Công thức rau câu khoai môn chuẩn vị thơm béo với nồi và máy xay hỗ trợ
• 2 cách làm topping khúc bạch phô mai tươi và phô mai mặn bằng nồi quánh
• Cách làm trân châu ô long thơm đậm mùi trà dẻo mềm tại nhà bằng nồi nhôm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món thạch socola núng nính, giòn ngon, mát lạnh để chiêu đãi cả nhà rồi. Đừng ngần ngại vào bếp và thử ngay công thức này nhé. Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức thật tuyệt vời.

https://www.youtube.com/watch?v=2NYQrhW0IOc