Thịt bò xào cần tỏi là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp để bạn bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình. Hôm nay hãy cùng vào bếp với mình làm ngay món xào cực đơn giản này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt bò | 200 gr |
| Cần tây | 200 gr |
| Hành tây | 1 củ |
| Tỏi tây (hành boa rô) | 5 nhánh |
| Tỏi | 5 tép |
| Hành tím | 3 củ |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 3 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (Muối/ hạt nêm/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò mua về rửa qua với nước, để khử bớt mùi hôi của thịt bò bạn rửa với 1 ít nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và dùng giấy thấm ráo thịt. Sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa ăn rồi cho thịt vào dĩa.
Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch, khử mùi hôi
Ướp thịt bò với 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 phần tỏi băm nhỏ, 1/2 phần hành tím băm nhỏ, bạn đảo đều và để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Mẹo: Mẹo sơ chế khử mùi hôi của thịt bòCách 1: Nướng chín củ gừng nhỏ, sau đó cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi giã nhuyễn, xát đều quanh miếng thịt bò và rửa sạch lại với nước.Cách 2: Chà xát thịt bò với một ít muối, rồi rửa sạch lại với nước, để ráo và đem đi chế biến tuỳ thích.Cách 3: Nướng một củ hành tím cho khô, sau đó bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò.Xem chi tiết:Cách sơ chế thịt bò sạch, khử mùi hôi
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Cần tây, hành boa rô bạn cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay.
Hành tây bạn lột bỏ vỏ, mang đi rửa rồi cắt múi cau.
Bước 3: Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng lên thì cho hành tím, tỏi vào phi thơm.
Khi hành tỏi đã thơm, bạn cho thịt bò vào đảo đều trên lửa lớn khoảng 2 phút cho tới khi thịt săn lại thì tắt bếp cho thịt bò ra dĩa.
Bước 4: Làm thịt bò xào cần tỏi tây
Dùng lại chảo vừa xào thịt bò bắc lại lên bếp mở lửa vừa, cho tiếp vào 1 muỗng cà phê dầu ăn đợi dầu nóng rồi cho cần tây, tỏi tây, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào khoảng 2 phút.
Khi cần tây, tỏi tây vừa chín tới thì chỉnh lửa lớn cho thịt bò đã xào vừa nãy vào đảo nhanh tay, thêm hành tây vào xào thêm 30 giây và nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn, sau đó thì tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Cho món thịt bò xào cần tỏi ra dĩa, rắc lên 1 ít tiêu xay cho dậy mùi thơm và thưởng thức cùng cơm nóng ngay thôi.
Thịt bò chín mềm, không dai, đậm đà hương vị kết hợp với cần tây, tỏi tây, hành tây vẫn giữ được độ giòn, ngọt khi ăn chắc chắn sẽ đưa cơm lắm đấy, vào bếp thử ngay nhé!
Xem thêm:
- Cách làm thịt bò xào bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng và cực kì đơn giản
- 2 Cách làm thịt bò xào đậu que (đậu cove) giòn ngon, đơn giản cực dễ làm
- Cách làm thịt bò xào bông thiên lý món ngon dân dã cực dễ làm
Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản, mình đã hướng dẫn bạn thực hiện xong món thịt bò xào cần tỏi đầy hấp dẫn, chúc bạn thành công với công thức này nha!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày