Cách làm thịt cuốn lá nho chiên lạ miệng, hấp dẫn, ăn là ghiền

Có thể bạn chưa biết trên cây nho không chỉ có phần trái là dùng được mà ngay cả lá nho cũng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng đấy. Thế nên hôm nay mình sẽ mách nhỏ với bạn cách làm món thịt cuốn lá nho thơm ngon lạ miệng mà vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp với món chiên nay ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo băm	250 gr
Thịt gà băm	300 gr
Nho	30 lá
Hành tây	1 củ
Hành lá	2 nhánh
Dầu hào	1 muỗng canh
Dầu mè	1/3 muỗng canh
Dầu ăn	4 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt

Thịt gà và thịt heo mua loại băm sẵn ngoài chợ về chỉ cần rửa sạch lại với nước rồi để ráo là có thể chế biến được rồi.

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt gà, thịt heo hiệu quả

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt gà, thịt heo hiệu quả:Cách 1:Đối với thịt heo, bạn có thể rửa thịt với nước muối loãng và 1 ít nước cốt chanh hoặc dùng muối chà xát lên miếng thịt khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.Cách 2:Đối với thịt gà, bạn cắt bỏ tuyến nhờn, phần mỡ và máu tụ bên trong rồi dùng gừng đập dập chà xát lên thân gà khoảng 10 phút và rửa lại với nước nhiều lần.Xem chi tiết:Cách khử mùi hôi thịt gà, thịt heo hiệu quả

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lá nho mua về ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần, để ráo.

Hành tây và hành lá lột vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Hành tây cắt hạt lựu và hành lá đem cắt nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt

Cho vào phần thịt băm: 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu, phần hành tây và hành lá đã cắt, trộn đều rồi ướp khoảng 20 - 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 4: Cuốn và chiên thịt

Thịt đã ướp xong đem cho vào lá nho 1 lượng vừa đủ và cuốn chặt lại như cuốn chả giò.

Bắc chảo lên bếp với 4 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho thịt vừa cuốn vào, chiên khoảng 5 - 7 phút.

Sau đó lật mặt thịt lại và chiên thêm khoảng 5 - 7 phút để thịt chín vàng đều cả 2 mặt thì tắt bếp, cho chả chiên xong ra dĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Món thịt cuốn lá nho nóng hổi có màu sắc cực kỳ bắt mắt. Ăn vào sẽ cảm nhận được vị chua dịu nhẹ, dai dai của đặc trưng của lá nho. Bên trong là miếng thịt mọng nước, đậm đà vị ngon hòa với hương thơm thoang thoảng kết hợp của dầu mè và hành tây hấp dẫn.

Đặc biệt món chiên này khi ăn cùng với chén cơm trắng hoặc bún thì chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đấy!

Xem thêm:

• Cách làm thịt cuốn lá lốt chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm tại nhà
• Cách làm cải thảo cuốn thịt chiên và cuốn cá hồi hấp dẫn đơn giản
• Cách làm thịt bọc sả chiên thơm lừng cho bạn nhâm nhi

Với cách làm vừa đơn giản vừa nhanh chóng bạn đã có ngay món thịt cuốn lá nho ngon miệng hấp dẫn. Chần chờ gì mà không vào bếp ngay cùng mình nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Ari Huyền Daisy.