Cách làm thịt gà xào bí ngòi thơm ngon, đậm đà đầy dinh dưỡng

Các món ăn thịt gà thường được rất nhiều người ưa chuộng bởi độ thơm ngon và bổ dưỡng của chúng. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm một món xào với gà đó chính là thịt gà xào bí ngòi cực đậm đà, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt đùi gà	200 gr
Bí ngòi	2 trái
Tỏi	3 tép
Hành lá	1 nhánh
Dầu hào	1 muỗng canh
Nước tương	1/2 muỗng canh
Dầu ăn	3 muỗng canh
Chanh	1 ít
Giấm	1 ít
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để loại bỏ mùi hôi trên thịt gà bạn nên xát muối, ngâm và rửa với chanh hoặc giấm nhé! Sau khi rửa sạch thì lọc bỏ mỡ trên bề mặt thịt và thái thành các miếng mỏng vừa ăn.

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

Tỏi các bạn bóc bỏ vỏ, sau đó đập dập và băm nhuyễn.

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 3 lóng tay.

Bí ngòi gọt bỏ vỏ, cắt bỏ 2 đầu. Thái lát dày một 1/2 lóng tay.

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả:Cách 1: Chà xát thịt gà với hỗn hợp muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với vài lần nước sạch.Cách 2: Bạn cũng có thể thay thế giấm bằng chanh, bạn chỉ cần chà xát vài lát chanh với 1 ít muối lên thịt gà, sau đó rửa lại với nước sạch là được.Cách 3: Đập dập 1 củ gừng và hòa với 1 ít rượu trắng, chà xát hỗn hợp rượu gừng này lên thịt gà rồi để yên khoảng 30 phút trước khi chế biến nhé.Xem chi tiết:Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho vào tô gồm thịt gà thái lát hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng canh bột ngọt (mì chính), 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh tiêu xay.

Trộn đều gia vị cho thấm vào thịt gà, bọc kín miệng tô, để trong ngăn mát tủ lạnh và ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Xào ức gà với bí ngòi

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng cho thịt gà đã ướp trước đó vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút thì cho thịt ra bát riêng.

Sử dụng chảo đó, cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm ở lửa lớn khoảng 30 giây. Tiếp tục cho bí ngòi vào và nêm 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu hào vào xào. Thêm 3 thìa canh nước lọc để tránh bí ngòi bị cháy.

Đậy nắp lại khoảng 3 phút thì mở nắp ra cho thịt gà đã xào trước đó vào xào thêm 2 phút nữa.

Nêm nếm lại lần nữa sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Cuối cùng thêm hành lá thái khúc vào xào thêm 30 giây thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món thịt gà xào bí ngòi sau khi hoàn thành rất hấp dẫn, bí ngòi giòn giòn, mọng nước, ngọt nhẹ. Thịt gà mềm thấm gia vị đậm đà chắc chắn sẽ là món ngon rất đưa cơm!

Xem thêm:

• Cách làm gà xào hành tây đơn giản, thịt gà ngon ngọt ăn là ghiền
• Cách làm gà xào nghệ thơm ngon hấp dẫn, hao cơm cho gia đình
• Cách làm gà xào lăn thơm lừng béo ngậy, đậm đà hấp dẫn

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm thịt gà xào bí ngòi thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kì đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Ari Huyền Daisy.