Thịt heo được sử dụng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn và trong đó có các món hấp. Hôm nay, mình sẽ mách bạn cách làm thịt heo hấp muối mằn mặn, đậm đà hương vị dễ làm, đơn giản. Cùng vào bếp để làm ngay món ăn này cho gia đình thưởng thức bạn nha!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt heo | 500 gr |
| Sả đập dập | 2 nhánh |
| Đầu hành non (gốc hành lá) | 10 nhánh |
| Gừng đập dập | 1 nhánh |
| Muối hột | 400 gr |
| Bột canh | 1/2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế thịt heo
Thịt heo mua về rửa qua với nước muối loãng, sau đó cắt khúc khoảng 3 lóng tay rồi để ráo.
Mẹo sơ chế khử mùi hôi của thịt heo:
Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của thịt heo
Mẹo: Mẹo sơ chế khử mùi hôi của thịt heo:Cách 1:Cho vào nước luộc thịt một củ hành tím đập dập, hành sẽ giúp khử mùi hôi của thịt rất tốt.Cách 2:Cho vào nước luộc thịt một ít rượu trắng trước khi vớt thịt ra.Xem chi tiết:Cách khử mùi hôi của thịt heo
Bước 2: Ướp và gói thịt heo
Lá chuối rửa sạch lật mặt trong của lá cho thịt heo lên nêm thêm 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 nhánh sả đập dập, 1 nhánh gừng đập dập, 10 đầu hành non trộn đều.
Tiếp theo bạn gói lá chuối bọc kín thịt lại, bọc thêm 1 lớp giấy bạc cho chắc chắn.
Mẹo: Mách nhỏ:Để thịt chín ngon, bạn nên gói giấy bạc thật kỹ không để rách giấy bạc nha!
Bước 3: Hấp muối
Cho muối vào chảo bắc lên bếp rang trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho khô.
Bạn chuẩn bị 1 cái nồi to cho 1 phần muối rang khô xuống đáy nồi, sau đó cho gói thịt ở giữa, phủ thêm lớp muối cho kín.
Đậy nắp lại, nấu ở lửa nhỏ khoảng 40 phút là hoàn thành nha!
Bước 4: Thành phẩm
Cắt thịt heo hấp muối ra thành miếng nhỏ là có thể thưởng thức rồi. Miếng thịt heo mềm thơm mùi hành và sả, thấm đều gia vị.
Món ăn này thích hợp ăn với cơm hoặc làm mồi nhậu nhâm nhi những ngày giãn cách bạn nha!
Xem thêm:
- 2 cách làm thịt heo hấp sả và bia thơm ngon, đơn giản tại nhà
- Cách làm lá mướp cuộn thịt hấp dân dã lạ vị đổi món cho bữa cơm
- 2 cách làm thịt heo hấp sốt nước tương và bí đỏ đơn giản thơm ngon
Thịt heo hấp muối thơm ngon hấp dẫn với cách làm thật đơn giản phải không nào! mình chúc bạn thực hiện thành công món ăn để chiêu đãi cả gia đình mình nha!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày