Cách làm thịt lợn xào nấm kim châm ngon miệng hấp dẫn cho bữa cơm

Món xào thì quá quen thuộc trong các bữa cơm thường ngày của người Việt. Với cách chế biến đơn giản, không mất quá nhiều thời gian nên các món xào ngày càng được ưa chuộng. Hôm nay, mình sẽ mách bạn cách làm thịt lợn xào nấm kim châm cực hấp dẫn. Cùng vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt lợn cắt mỏng (thịt heo)	200 gr
Nấm kim châm	150 gr
Hành tây	1 củ
Hành tím	1 ít
Ớt đỏ	1 ít
Hành lá	2 nhánh
Dầu hào	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt sau khi mua về bạn dùng dao thái thành những miếng mỏng, rồi rửa sạch, sơ chế khử mùi hôi.

Nấm kim châm thì bạn cắt bỏ phần gốc dơ, rồi xé nhỏ và đem đi rửa sạch. Sau đó, bạn bắc nồi nước sôi để trụng sơ nấm, rồi dùng đũa vớt ra để cho ráo nước.

Với hành tây, hành tím thì lột sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành lá và ớt thì cắt đoạn vừa ăn.

Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi thịt lợn hiệu quả

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt lợn hiệu quảĐầu tiên, bạn làm sạch thịt lợn và đem thịt đi ngâm với nước muối pha loãng từ 10 - 15 phút. Để tăng hiệu quả khử mùi hôi thì bạn có thể cho vào nước ngâm vài lát gừng đập dập, vài giọt rượu trắng.Cuối cùng, bạn chỉ cần vớt thịt và rửa sạch dướivòi nướcđang chảy là được nhé.Xem chi tiết:Mẹo khử mùi hôi thịt lợn hiệu quả

Bước 2: Xào thịt

Bạn bắc chảo chống dính lên bếp ga. Đến khi chảo nóng thì cho thịt vào xào khô với lửa lớn đến khi ra mỡ và xém cạnh. Khi xào, bạn nhớ cho thêm xíu muối nhé.

Tiếp theo, nêm vào chảo 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiếp tục xào để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Làm thịt xào nấm kim châm

Sau khi thấy thịt đã xém cạnh, bạn lần lượt cho vào chảo hành tím, hành tây, nấm kim châm vào đảo đều.

Cuối cùng, cho ớt, hành lá vào, rồi đảo nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt lợn xào nấm kim châm có màu đẹp mắt. Thịt thì mềm, thấm gia vị. Nấm kim châm thì vừa chín tới, vẫn giữ được độ ngọt. Hành tím, hành tây thì vẫn giữ được độ giòn, kết hợp với hành lá tạo nên mùi thơm thoang thoảng cho món ăn.

Món này mà ăn kèm với cơm trắng thì sẽ khiến cả nhà bạn mê đấy.

Xem thêm:

• Cách làm thịt lợn (thịt heo) xào gừng thơm lừng đậm vị cực đưa cơm
• Cách làm thịt lợn (thịt heo) xào giá đỗ đơn giản, giòn ngon hấp dẫn
• Cách làm thịt heo xào hành tím thơm ngon, sự kết hợp độc đáo

Trên đây, mình vừa chia sẻ đến bạn cách làm món thịt lợn xào nấm kim châm thơm ngon khó cưỡng. Cách làm thật đơn giản phải không nào? Còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay thực hiện ngay nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!