Cách làm thịt nướng chay thơm ngon đơn giản nhâm nhi ngày mưa lạnh

Vào những ngày mưa lạnh, thì món thịt nướng chay là một món chay không thể bỏ qua với hương vị đậm đà, thịt lại mềm dai. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 ngươi)

Nguyên liệu	Định lượng
Lát heo chay	50 gr
Thơm (khóm)	100 gr
Sữa tươi không đường	50 ml
Đậu phộng rang nhuyễn	20 gr
Hành tím băm	20 gr
Ngũ vị hương	10 gr
Rau xà lách	20 gr
Đường	2 muỗng cà phê
Hạt nêm chay	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lát heo chay mua về ngâm nước từ 10 – 15 phút cho lát heo mềm, sau đó cho 1 tí muối, bóp rửa và rửa sạch với nước để làm sạch và khử mùi của lát heo

Thơm cạo vỏ, cắt nhỏ ra thành miếng khoảng 1 cm.

Bước 2: Xào thịt

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi chảo nóng cho hành tím băm vào phi đến vàng thơm.

Khi hành đã vàng thơm, cho lát heo chay vào và đảo đều, xào khoảng 1 phút thì cho sữa tươi không đường vào cùng gia vị như hạt nêm chay, ngũ vị hương, đường, sau đó cho đậu phộng giã nhuyễn và sa tế vào. Đảo đều và xào cho phần lát heo chay thấm gia vị, sốt sệt và rút khô.

Bước 3: Xiên thịt

Cuộn tròn lát heo chay lại, sau đó ghim que tre vào, sau đó xiên miếng thơm vào, xiên xen kẽ cho đến khi đầy cây que.

Bước 4: Nướng thịt

Bạn có thể nướng trên lửa than hoặc lò nướng, cho thịt lên nướng với lửa nhỏ và trở đều, đồng thời rưới 1 ít dầu ăn lên thịt để thịt mềm dai, không bị khô. Nướng đến khi thịt chin thì vớt ra.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt nướng thơm vô cùng đậm đà, hết sẩy vào những ngày chay rồi đấy! Món này rất thích hợp để ăn cùng bún, cơm, bánh hỏi, hoặc làm món chính đều được nhé.

Xem thêm:

• Cách làm thịt vịt chay dai ngon siêu đơn giản tại nhà
• Cách làm thịt cuộn nấm kim châm chay nướng thơm ngon nóng hổi ngày mưa
• Cách làm thịt lụi chay nướng thơm ngon siêu đơn giản cho thực đơn chay

Với công thức thịt nướng chay vừa rồi, mình chúc bạn thực hiện món ăn thành công nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Bà Mẹ Quê