Món tiết canh dường như khó ăn với nhiều người, nhưng lại là món canh bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, hãy vào bếp cũng mình học ngay bí quyết làm tiết canh dê dễ ăn lại thơm ngon được lòng cả người khó tính nhất nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 5 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tiết dê | 300 ml |
| Lưỡi dê (khoảng 200gr) | 1 cái |
| Sụn dê | 200 gr |
| Hành tây | 2 củ |
| Gừng | 1/2 củ |
| Sả | 1 cây |
| Đậu phộng rang | 30 gr |
| Mè rang | 15 gr |
| Nước mắm | 1/2 muỗng cà phê |
| Muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sụn dê và lưỡi dê bạn trụng sơ với nồi nước sôi, 1/2 củ gừng và 1 cây sả bạn đạp dập cho vào nồi, trụng khoảng 7 phút sau đó vớt ra dùng dao cạo sạch rồi rửa lại với nước muối loãng.
2 củ hành tây bạn đem nướng, sau đó băm nhuyễn.
Bước 2: Làm phần thịt dê
Bạn dùng dao băm nhuyễn phần sụn và lưỡi dê đã làm sạch. Trong lúc băm thì lấy bớt phần xương dê bỏ đi.
Cho hành tây đã nướng vào băm cùng.
Bước 3: Xào thịt dê
Bắc chảo lên bếp, cho hết phần thịt dê và hành tây vừa băm vào, thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm cho thịt được thơm hơn, để lửa lớn và xào đều tay khoảng 3 phút cho thịt săn lại rồi cho ra từng chén.
Bước 4: Pha tiết canh
Chuẩn bị 1 cái tô, cho vào khoảng 6 vá canh tiết dê (khoảng 300ml) và 12 vá canh nước lọc, khuấy đều.
Sau đó múc cho vào chén thịt đã xào.
Bước 5: Hoàn thành
Rắc 1 ít đậu phộng rang và mè rang lên chén tiết canh dê, vắt 1 ít chanh lên là hoàn thành món ăn.
Bước 6: Thành phẩm
Tiết canh dê với màu đỏ đặc trưng của tiết dê vô cùng hấp dẫn, mùi đậu phộng cùng với mè rang làm dậy mùi thơm cho món ăn, thịt dê được làm kĩ không có mùi hôi vô cùng mềm dai và ngon.
Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Xem thêm:
- Cách là̀m tiết canh củ dền an toàn đậm chất Miền Tây
- Cách làm thịt dê hầm thuốc bắc bổ dưỡng thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà
- Cách nấu cháo thịt dê cho bé với khoai môn và rau cải cúc dinh dưỡng dễ làm
Cách làm tiết canh dê với vị ngon hấp dẫn vô cùng lạ miệng, có thể làm ngay tại nhà với những hướng dẫn chi tiết từ mình. Chúc bạn thành công với công thức này để thưởng thức món canh ngon đúng điệu cùng gia đình nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày