Cách làm tiết canh thỏ thơm ngon dễ làm đơn giản ngay tại gian bếp nhà bạn

Nếu bạn là người mê món tiết canh và muốn tìm một gợi ý mới lạ cho món này thì món tiết canh thỏ sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Hãy cùng vào bếp với mình để tham khảo ngay công thức món canh này ngay và thưởng thức với mọi người nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thỏ (khoảng 2.4 kg)	1 con
Ngò gai (không lấy phần lá)	50 gr
Rau thơm	10 gr
Hành tím	4 củ
Lá chanh	5 lá
Ớt	3 quả
Hành phi	1 ít
Đậu phộng rang	1 ít
Tiêu xay	1 ít
Hạt mắc khén xay	1 ít
Hạt dổi xay	1 ít
Dầu ăn	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi lấy tiết thỏ thì bạn cho vào chén có sẵn 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm. Sau đó bạn dùng muỗng khuấy tiết liên tục khoảng 2 phút để tránh tiết bị đông lại.

Thỏ bạn lấy tiết, phần thịt bạn luộc chín và lấy ra một ít thịt và gan để băm nhỏ. Ngò gai, rau thơm rửa sạch băm nhỏ. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng. Lá chanh cắt sợi chỉ, ớt băm nhỏ.

Bước 2: Xào thịt thỏ

Bạn đặt chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho hành tím vào rồi phi thơm. Sau đó bạn cho thịt thỏ đã băm nhỏ vào rồi xào trên lửa vừa khoảng 3 phút.

Bước 3: Pha tiết canh

Phần tiết bạn cho vào tô, rồi thêm vào khoảng 1 vá canh nước sôi để nguội, khuấy đều.

Mẹo: Mách nhỏ:để món tiết canh thỏ được ngon đảm bảo chất lượng thì một con thỏ bạn chỉ nên pha với 1 vá canh nước sôi để nguội.

Bước 4: Hoàn thành

Tiếp theo bạn cho rau thơm, ngò gai, ớt cắt nhỏ vào chảo thịt thỏ đã xào rồi trộn đều và cho ra dĩa.

Kế tiếp, bạn cho phần tiết từ từ vào dĩa thịt thỏ rồi trang trí bằng những lát gan, một ít đậu phộng rang, lá chanh cắt sợi và một ít hỗn hợp hạt mắc kén và hạt dổi xay.

Mẹo: Cách chọn dĩa đẹp để chứa tiết canh:Bạn nên chọn dĩa bằng, muốn kiểm tra độ cân bằng của dĩa thì bạn có thể cho dĩa úp xuống mặt bàn, kiểm tra xem có bị gập ghềnh hay không.Để tiết canh được đều đẹp không bị lệch thì bạn nên đặt dĩa trên một cái cối, sau khi cho tiết vào thì bạn sẽ điều chỉnh sao cho tiết trong dĩa được đều xung quanh dĩa.

Bước 5: Thành phẩm

Khi hoàn thành bạn sẽ có được món tiết canh thỏ cực hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần thịt hòa quyện với tiết rất béo, ngon. Món này bạn ăn kèm với bánh tráng nướng, rau ăn kèm thì không còn gì bằng.

Xem thêm:

• Cách là̀m tiết canh củ dền an toàn đậm chất Miền Tây
• Cách làm thịt thỏ chiên giòn đơn giản, thơm ngon đến miếng cuối cùng
• Cách làm thịt thỏ chiên vừng giòn rụm, hấp dẫn và lạ miệng

Vậy là đã hoàn thành xong món tiết canh thỏ rồi, còn chần chừ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay nào. Chúc các bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=kQvRGHJ4oSE