Cách làm tiết canh gà dân dã mà hấp dẫn cực bén mồi bằng bộ dao cao cấp

Bạn muốn thử thách bản thân với món tiết canh gà độc đáo? Vào bếp khám phá cách hãm tiết canh gà chuẩn vị, đảm bảo đông đặc và ngọt lịm. Món từ gà này sẽ khiến bạn bất ngờ bởi hương vị lạ miệng mà cực kỳ hấp dẫn. Chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	45 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 1 con gà trống (2-3kg))

Nguyên liệu	Định lượng
Gà (gà trống khoảng 2-3kg)	1 con
Nước mắm (Thành Hương)	2 muỗng canh
Lá chanh tươi	1 ít
Sả tươi	1 ít
Mì chính (bột ngọt)	1 ít
Ớt tươi	1 ít
Nước lọc	4 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Pha nước hãm tiết canh gà bằng nước mắm

Cho 2 muỗng canh nước mắm Thành Hương và 4 muỗng canh nước lọc vào bát, khuấy đều để hỗn hợp có màu cánh gián đẹp mắt.

Bạn có thể điều chỉnh độ mặn một chút nếu cần. Sau đó, chia hỗn hợp này vào 2 bát nhỏ để sẵn sàng hãm tiết.

Mẹo: Mách nhỏ:Tỉ lệ 1 nước mắm, 2 nước lọc là công thức hãm tiết canh gà chuẩn, giúp huyết gà đông đều và có màu đẹp.

Bước 2: Cắt tiết gà và chờ đông

Cắt tiết gà vào một trong hai bát nước hãm đã chuẩn bị. Để bát tiết ở nơi yên tĩnh, chờ trong lúc bạn làm các bước tiếp theo để tiết tự đông cứng.

Bước 3: Luộc lòng gà làm nhân tiết canh

Lấy phần lòng gà, lá chanh và sả cho vào một nồi nhỏ, luộc chín.

Sau khi lòng chín, vớt ra để nguội. Giữ lại phần nước luộc lòng để dùng sau.

Thái nhỏ lòng gà đã luộc và lá chanh.

Cho một ít mì chính (bột ngọt) vào phần nước luộc lòng gà đã nguội, khuấy đều. Đây sẽ là nước dùng để đánh tiết canh.

Bước 4: Đánh tiết canh gà đông đặc

Gạn bỏ phần nước mắm thừa trên bề mặt bát tiết đã đông.

Từ từ đổ nước luộc lòng gà đã pha mì chính vào, khuấy nhẹ và đều.

Sau đó đổ từ từ tiết canh vào dĩa lòng gà thái nhỏ.

Bước 5: Thành phẩm

Món tiết canh gà độc đáo đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể để tiết canh đông lại một tí rồi thưởng thức tuỳ theo khẩu vị.

Xem thêm:

• Cách hãm tiết canh vịt đông như rau câu dễ dàng thành công ngay lần đầu
• Cách làm tiết canh dê với vị ngon hấp dẫn đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm tiết canh thỏ thơm ngon dễ làm đơn giản ngay tại gian bếp nhà bạn

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món tiết canh gà độc đáo rồi! Với bí quyết hãm tiết và chế biến đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tin vào bếp chiêu đãi cả nhà. Đừng ngần ngại thử sức và chia sẻ thành quả của bạn nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=4aeq_AB_f3c