Đã bao giờ bạn nghe về món tôm bọc hạnh nhân giòn rụm thơm ngon chưa? Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay và thực hiện món chiên ngon này cho gia đình mình có thêm những bữa ăn hấp dẫn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tôm sú tươi | 300 gr |
| Giò sống | 200 gr |
| Bột chiên giòn | 100 gr |
| Hạnh nhân | 50 gr |
| Hạt nêm | 1/2 muỗng cà phê |
| Tiêu | 1 muỗng cà phê |
| Bột bắp | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế tôm
Cắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ rồi dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ.
Tôm làm sạch, để ráo rồi băm nhỏ.
Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanh
Mẹo: Mẹorút chỉ đen trên lưng tôm nhanhBạn đếm ngược từ đuôi tôm lênrãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moingay phần đầu của thân tômra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.
Bước 2: Ướp và bọc giò sống vào tôm
Ướp 200g giò sống với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh bột bắp, trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị và dùng muỗng quết đều giò vào thành tô cho thịt dai ngon.
Thoa một ít dầu ăn vào tay để không bị dính khi bọc giò sống bên ngoài tôm. Sau đó, bạn bọc giò sống bên ngoài xung quanh tôm, chừa lại phần đuôi.
Trút bột chiên giòn ra tô, pha với 100ml nước lọc rồi khuấy đều cho hỗn hợp bột tan.
Bước 3: Làm tôm chiên giòn
Nhúng phần tôm bạn đã bọc giò sống bên ngoài qua phần bột chiên giòn đã pha sẵn ở trên, sau đó, bạn tiếp tục lăn phần tôm giò qua lớp hạnh nhân cắt lát sao cho hạnh nhân phủ đều xung quanh bọc tôm.
Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho lượng dầu chiên vừa đủ ngập tôm, đợi dầu nóng và sôi lăn tăn thì từ từ thả tôm vào chiên cho vàng đều mặt các mặt.
Tôm đã chín thì bạn vớt tôm ra, để lên giấy thấm dầu cho giòn ngon.
Bước 4: Thành phẩm
Tôm bọc hạnh nhân giòn ngon với vị giòn rụm của hạnh nhân béo béo, giò chiên thơm thơm, tôm ngọt thịt thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy cùng thưởng thức ngay nhé! Bạn ăn kèm với tương ớt sẽ ngon hơn nhé!
Tôm bọc hạnh nhân chiên giòn thơm ngon mà lại thật dễ làm đúng không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công!
*Nguồn tham khảo: Hình ảnh và công thức từ kênh Cooky TV