Cách làm tôm ủ muối độc lạ, hấp dẫn khó cưỡng tuyệt chiêu đãi khách tại nhà

Ủ tôm trong muối sẽ giúp tôm giữa được nước, thấm gia vị, ăn ngon và lạ miệng hơn. Thế nên hôm nay mình sẽ giúp bạn bỏ túi thêm cách làm món chiên với món tôm ủ muối cực kỳ đơn giản dễ làm. Cùng vào bếp ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm tươi	500 gr
Muối hạt	200 gr
Bơ đậu phộng	1 muỗng canh
Bột năng	3 muỗng canh
Sả	100 gr
Tỏi băm	2 muỗng canh
Dầu ăn	110 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và xiên tôm

Tôm mua về rửa sạch, để ráo rồi dùng cây xiên, xiên dọc theo thân tôm.

Bước 2: Chiên tôm

Cho 100ml dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho phần tôm xiên vào chiên khoảng 2 phút cho tôm vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 3: Sơ chế và chiên sả

Sả rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng rồi cho vào tô.

Thêm vào 3 muỗng canh bột năng, trộn đều rồi cho vào chảo dầu vừa chiên tôm chiên khoảng 2 phút đến khi sả vàng giòn thì vớt ra.

Bước 4: Làm sốt bơ đậu phộng

Bắc 1 cái chảo khác lên bếp với 10ml dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng thì cho phần tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo cho 1 muỗng canh bơ đậu phộng vào đảo đều khoảng 2 phút cho nước sốt hơi sệt lại thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành

Chuẩn bị 1 cái nồi to, lót bên dưới là 1 tấm lá chuối, cho tiếp phần muối hạt vào rồi xếp tôm chiên lên.

Lấy phần sả chiên cho lên mặt tôm và rắc thêm 1 ít muối hạt vào, đốt cho sả cháy lên rồi lấy tôm xiên nướng sơ trên lửa khoảng 10 - 15 giây.

Cuối cùng bạn chỉ cần cho tôm đã ủ vào dĩa và chan phần sốt bơ đậu phộng lên mặt nữa là thưởng thức được rồi.

Bước 6: Thành phẩm

Món tôm ủ muối hoàn thành có mùi thơm đặc biệt hấp dẫn. Tôm có màu cam đẹp mắt, bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt tự nhiên hòa với sốt bơ đậu béo bùi thì khó mà cưỡng lại được vị ngon này đấy!

Xem thêm:

• Cách làm chân giò ủ muối thơm lừng hấp dẫn đơn giản tại nhà
• Cách làm tôm chiên dừa giòn rụm thơm ngon đẹp mắt hấp dẫn
• Cách làm bánh tôm chiên củ sắn giòn rụm, thơm ngon hấp dẫn dễ làm

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món tôm ủ muối thơm ngon đậm vị. Nhanh tay vào bếp cùng mình ngay thôi nào!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Ẩm Thực Phạm Mừng