Cách làm trứng chiên đậu hũ thịt cua đơn giản, thơm ngọt, cực ngon miệng

Nếu đã quá chán với món trứng chiên truyền thống thì hãy cùng mình học qua món trứng chiên đậu hủ thịt cua ngay sau đây nhé! Món chiên này vừa chế biến đơn giản vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại cực kỳ thơm ngon, vào bếp ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	6 quả
Thịt cua	50 gr
Đậu hũ trắng	100 gr
Cà chua bi	1 quả
Hành tím	2 củ
Hành lá	1 nhánh
Gia vị (dầu ăn/ đường/ tiêu/ hạt nêm)	10 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng.

Đậu hũ trắng cắt hạt lựu. Cà chua bi cắt lát để trang trí.

Bước 2: Xào thịt cua

Bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, phi thơm hành tím rồi cho vào 100g thịt cua, một ít tiêu và đảo đều. Sau đó, bạn tắt bếp, cho phần thịt cua ra đĩa rồi tán nhỏ.

Lưu ý: Bạn có thể chừa một ít thịt cua chưa tán nhỏ để trang trí.

Mẹo: Lưu ý:Bạn có thể chừa một ít thịt cua chưa tán nhỏ để trang trí.

Bước 3: Trộn hỗn hợp trứng

Cho vào tô 6 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, sau đó đánh đều tay để hỗn hợp trứng được hòa quyện.

Tiếp tục cho vào phần đậu hũ trắng cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ rồi trộn đều.

Bước 4: Chiên trứng

Bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, cho hỗn hợp trứng vào, rán với lửa vừa và đậy nắp chảo.

Khi hỗn hợp trứng bắt đầu săn lại, bạn trang trí lên bề mặt 2 lát cà chua bi, 1 ít thịt cua chưa tán nhỏ, 2 miếng tàu hủ cắt mỏng. Tiếp tục đậy nắp nấu đến khi trứng chín.

Bước 5: Thành phẩm

Món trứng chiên được trang trí đẹp mắt, vàng tươi, xốp mềm. Phần nhân bên trong gồm có đậu hủ beo béo hòa quyện cùng vị bùi của thịt cua.

Với công thức đơn giản trên, hi vọng bạn có thể nấu cho gia đình mình món trứng chiên đậu hủ thịt cua thơm ngon, bổ dưỡng này! Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Mon Ngon Moi Ngay.