Cách làm trứng cuộn cải bó xôi (rau bina) mềm mịn cho bé yêu ăn dặm

Thay đổi thực đơn ăn dặm cho bé với món trứng cuộn cải bó xôi mềm thơm, thanh mát này nhé. Dù bé nhà bạn có lười ăn rau thì đây là một món chiên mà bé vẫn sẽ thích mê đấy. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	2 quả
Rau bina (cải bó xôi)	10 lá
Nước dùng dashi (hoặc nước lọc hay nước hầm rau củ)	2 muỗng canh
Dầu ăn	1 ít
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cải bó xôi

Lá cải bó xôi rửa sạch nhẹ nhàng với nước để tránh bị dập, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi xả nhanh lại với nước.

Sau khi rửa sạch thì bạn xắt nhuyễn lá cải bó xôi.

Bước 2: Làm hỗn hợp trứng

Đập 2 quả trứng vào chén rồi thêm cải bó xôi xắt nhuyễn, 2 muỗng canh nước dùng dashi, 1/2 muỗng cà phê muối vào rồi đánh cho hỗn hợp trứng tan ra và hòa quyện với nhau.

Xem chi tiết: 5 cách làm nước dùng dashi đơn giản thanh đạm

Xem chi tiết: Cách nấu nước dùng rau củ trong veo an toàn

Mẹo: Mách nhỏNước dùng dashi bạn có thể mua tại các siêu thị, cửa hàng bán đồ nhập khẩu hoặc có thể tự làm nước dùng dashi theo hướng dẫn dưới đây.Xem chi tiết:5 cách làm nước dùng dashi đơn giản thanh đạmNếu không có nước dùng dashi, bạn có thể dùng nước lọc hoặc nước dùng rau củ để thay thế.Xem chi tiết:Cách nấu nước dùng rau củ trong veo an toànĐể tránh tạo nhiều bọt khí, bạn đánh trứng nhẹ tay và theo một chiều nhé.

Bước 3: Chiên trứng

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun cho dầu sôi lăn tăn trên lửa nhỏ vừa.

Sau đó, đổ 1 phần trứng vào chảo, tráng đều cho trứng tải khắp mặt chảo. Khi mặt trứng đã săn lại, dễ dàng lật lên thì bạn cuộn trứng lại.

Cho lớp trứng vừa cuộn về 1 phía của chảo, rồi tráng thêm một lớp dầu ăn và đổ thêm 1 lớp trứng nữa. Cuộn lớp trứng vừa chiên vào cuộn trứng vừa làm ban đầu.

Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết hỗn hợp trứng.

Bước 4: Thành phẩm

Trứng cuộn cải bó xôi vàng bóng điểm thêm màu xanh lá trong rất hấp dẫn. Trứng ăn vào béo mềm, cải bó xôi thì thanh mát, rất dễ ăn và ngon lành. Nhất định các bé nhà bạn sẽ rất thích món ăn này đấy!

Xem thêm:

• 3 cách làm đậu hũ non yến mạch cho bé ăn dặm cực ngon, đơn giản
• 3 cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng
• Cách làm trứng cuộn tôm hấp đơn giản, bổ dưỡng, siêu ngon miệng

Trứng cuộn cải bó xôi với sự kết hợp với đầy đủ dưỡng chất sẽ là món ăn dặm thơm ngon cho bé yêu nhà bạn. Thử làm món ăn này ngay hôm nay nhé, mình chúc các bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Món ngon cho bé - Ăn dặm kiểu Nhật