Cách làm ức vịt sốt tiêu đen bằng nồi chiên không dầu thơm phức ai cũng mê

Nếu bạn đã quá chán với những món vịt truyền thống, hãy thử đổi gió với ức vịt sốt tiêu đen - một món nướng phá cách chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu. Cùng vào bếp học ngay cách làm ức vịt sốt tiêu đen bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản với mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ức vịt	2 cái
Dầu hào	2 muỗng canh
Rượu trắng	1 muỗng canh
Nước tương	1 muỗng canh
Giấm táo	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh
Bột tỏi	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê
Tiêu hạt	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế ức vịt

Ức vịt mua về bạn rửa sạch, tiến hành khử mùi hôi rồi dùng dao cắt khía lên bề mặt da những hình ô vuông để gia vị khi ướp được thấm đều và đẹp hơn.

Sử dụng muối hạt chà lên ức vịt, rửa sạch lại với nước rồi dùng hỗn hợp rượu và gừng đập dập chà bóp thêm một lần nữa cho vịt sạch bẩn và mùi hôi. Rửa lại với nước, chờ ráo.

Xem chi tiết: Cách sơ chế ức vịt sạch, không hôi đơn giản

Mẹo: Cách sơ chế ức vịt sạch, không hôi đơn giảnSử dụng muối hạt chà lên ức vịt, rửa sạch lại với nước rồi dùng hỗn hợp rượu và gừng đập dập chà bóp thêm một lần nữa cho vịt sạch bẩn và mùi hôi. Rửa lại với nước, chờ ráo.Cách đơn giản hơn là dùng hỗn hợp muối kết hợp với chanh/ giấm để chà lên phần ức vịt có thể giúp vịt sạch và không hôi.Xem chi tiết:Cách sơ chế ức vịt sạch, không hôi đơn giản

Bước 2: Ướp ức vịt

Để làm sốt ướp, bạn cho 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường vào chén.

Sau đó, cho thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu hạt, 1 muỗng cà phê giấm táo, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê bột tỏi vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp đến, đổ phần nước sốt lên miếng ức vịt, dùng tay xoa đều rồi để ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng ức vịt sốt tiêu đen

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó, cho ức vịt đã ướp vào nồi có lót sẵn lớp giấy nến ở dưới.

Tiếp đến, nướng ức vịt ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút rồi vặn thêm 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C để phần da khi chín có màu vàng ruộm đẹp mắt.

Cuối cùng, bạn có thể đổ phần nước sốt ướp vào chảo, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại để làm nước chấm cũng rất ngon.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là bạn đã có ngay món ức vịt sốt tiêu đen cực kỳ thơm ngon rồi đó. Với phần thịt ức vịt mềm ngọt, thấm đều gia vị hòa quyện cùng nước sốt chấm thơm lừng chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

Xem thêm:

• 2 cách làm ức vịt áp chảo sốt cam và sốt kem rau củ thơm béo cực ngon
• Cách nấu món ức vịt béo mềm vàng ươm cho bữa cơm gia đình thêm hoàn hảo
• Cách làm vịt nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu thơm ngon nức mũi

mình mong rằng với cách làm ức vịt sốt tiêu đen bằng nồi chiên không dầu ở trên sẽ đem đến cho bạn và gia đình một làn gió mới mang hương vị thơm ngon, lạ miệng trong bữa ăn. Chúc bạn thành công.