Cách làm vả trộn tôm thịt ngon đơn giản nhanh gọn bằng chảo chống dính

Trái vả được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon trong các gia đình Việt. Lần này, cùng Vào bếp khám phá thêm cách chế biến khác của trái vả với món gỏi vả trộn tôm thịt nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 1 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Vả tươi	4 trái
Tôm	100 gr
Thịt heo	100 gr
Hành lá và rau thơm	1 ít
Đậu phộng rang giã dập	1 ít
Bánh tráng hoặc bánh phồng tôm	1 ít
Gia vị thông thường (hành/tỏi/hạt nêm/dầu hào/dầu ăn)	1 ít
Nước sốt trộn gỏi	1 chén

Cách chế biến

Bước 1: Luộc vả

Vả mua về rửa sạch, cắt bỏ cuốn.

Khi nước sôi thì cho vả vào luộc.

Dùng đũa thử xem vả chín chưa, chín rồi thì vớt ra để nguội.

Tiếp tục gọi bỏ phần vỏ trái vả để không bị chát khi trộn gỏi.

Bước 2: Vắt vả

Cắt vả làm đôi và mang đi rửa lại 1 lần nữa.

Cắt nhuyễn vả rồi vắt bớt nước.

Sau khi vắt nước thì làm tơi vả để thấm gia vị tốt hơn.

Bước 3: Sơ chế tôm và thịt

Tôm làm sạch, lột vỏ, băm nhuyễn.

Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ và băm nhuyễn.

Ướp tôm thịt và để nghỉ trong 15 phút.

Bước 4: Xào tôm thịt

Phi thơm hành tỏi rồi cho tôm thịt vào xào chín.

Nêm nếm cho vừa ăn, thêm hành lá cắt nhuyễn vào.

Bước 5: Trộn vả tôm thịt

Cuối cùng, cho lần lượt vả, nước mắm, đậu phộng, rau gia vị vào trộn đều trong 1 - 2 phút rồi tắt bếp.

Xem thêm:

• Cách làm trái vả ngâm chua ngọt đặc sản xứ Huế giòn ngon khó cưỡng
• Cách làm gỏi trái vả bắp bò siêu phá mồi bàn nhậu tại nhà
• Cách làm vả kho thịt thơm ngon bổ dưỡng cực đơn giản

Cách làm vả trộn tôm thịt sẽ dễ dàng và đơn giản hơn khi bạn thực hiện theo công thức trên. Chúc bạn thành công và có thêm một món ăn ngon miệng nhé!