Cách làm vẹm xanh đút lò bơ chanh thơm lừng, hấp dẫn, cực ngon miệng

Vẹm xanh đút lò là một món nướng vô cùng ngon miệng, thơm lừng, hấp dẫn. Cùng vào bếp với mình xem ngay cách chế biến món vẹm xanh đút lò ăn vào là nghiện với các bước cực kỳ đơn giản ngay sau đây nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Vẹm xanh	1 kg
Hạnh nhân	60 g
Bơ thực vật	3.5 muỗng canh
Rượu vang trắng không đường	6 muỗng canh
Hành tím băm	1.5 muỗng canh
Tỏi băm	1.5 muỗng canh
Nước cốt chanh	1 muỗng canh
Cỏ xạ hương	1/4 muỗng canh
Ngò tây	1.5 muỗng canh
Ngò ta	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế vẹm

Vẹm mua về bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để vẹm nhả hết cát. Sau đó lấy bàn chải chà thật kỹ vỏ của từng con vẹm, dùng tay hoặc dao loại bỏ hết phần râu ria bám trên vẹm.

Bước 2: Nướng và xay hạnh nhân

Bạn xếp hạnh nhân vào khay nướng, cho khay vào lò, nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 5 phút đến khi hạnh nhân tỏa mùi thơm, lấy khay hạnh nhân ra, để nguội.

Hạnh nhân sau khi nguội bạn cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn rồi để ra chén.

Bước 3: Làm sốt

Đặt chảo lên bếp, bậc lửa nhỏ, cho 1 thìa canh bơ vào chảo, đảo đều, chờ khi bơ tan chảy hết thì bạn cho 1 thìa canh hành tím và 2 tép tỏi đã băm nhuyễn vào, đảo đều trong khoảng 2 - 3 phút.

Khi hỗn hợp ngả sang màu đục, bạn thêm 6 thìa canh rượu vang trắng, 1 thìa canh nước cốt chanh vào, đun đến khi hỗn hợp sôi mạnh thì tắt bếp.

Cho vào thêm 1.5 thìa canh ngò tây băm nhuyễn, 1.5 thìa cà phê cỏ xạ hương băm nhuyễn, 1 thìa canh ngò ta băm nhuyễn, 1 chút muối và tiêu xay, trộn đều.

Bước 4: Đút lò vẹm

Cho vẹm lên khay nướng, cắt bơ thành từng miếng nhỏ và rắc đều lên bề mặt vẹm. Sau đó, bạn cho vẹm vào lò, nướng ở nhiệt độ 230 độ C. Nướng đến khi vẹm mở vỏ ra là chín, lấy vẹm xếp ra dĩa, rưới sốt, rắc hạnh nhân và thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Thịt vẹm đút lò mềm mịn, ngọt thơm hòa quyện cùng vị beo béo của hạnh nhân và bơ sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn thật ngon bên gia đình.

Bạn có thể ăn kèm với bánh mì để món ăn thêm ngon miệng hơn nhé!

Thực hiện ngay món vẹm xanh đút lò thơm ngon, hấp dẫn, ăn vào là nghiện để có bữa ăn thật ngon bên gia đình. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ wikihow.vn.