Cách làm xíu mại trứng muối hương vị đặc sắc bùi béo thơm ngon cực đơn giản

Nếu bạn đang cần một gợi ý cho bữa ăn của gia đình mình sắp tới thì món xíu mại trứng muối sẽ rất thích hợp đấy. Hãy cùng vào bếp với mình để tham khảo ngay công thức của món hấp này và cùng thưởng thức với mọi người ngay nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt băm	500 gr
Giò sống	350 gr
Trứng muối lòng đỏ	10 cái
Sốt cà chua	500 gr
Bột mì	1/2 muỗng cà phê
Cà rốt băm nhuyễn	1 củ
Hành tây cắt hạt lựu	1 củ
Hành lá băm nhuyễn	1 ít
Hành tím băm	1 ít
Ngò rí	3 nhánh
Dầu mè	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Trộn nhân xíu mại

Bạn cho giò sống và thịt heo xay vào tô theo tỉ lệ 1:1 cùng với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột mì, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Tiếp theo, trộn thật đều và mạnh tay cho hỗn hợp thấm gia vị, quết lại là được. Để nhân nghỉ trong 10 phút.

Bước 2: Hấp xíu mại

Trứng muối cắt đôi rồi cho một lượng nhân vừa đủ bao phần trứng muối ở giữa, nặn đều tay cho hơi tròn là được.

Sau đó, bạn cho xíu mại vào xửng hấp và hấp trong 15 phút trên lửa vừa. Khi xíu mại chín thì bạn mở nắp nồi để xíu mại nguội bớt trong 5 phút.

Bước 3: Làm nước sốt

Đầu tiên, bạn trộn hỗn hợp sốt gồm 500gr sốt cà chua, 2 muỗng canh nước ấm, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè.

Kế tiếp, bạn đặt chảo lên bếp cùng một 1 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho hành tím băm vào rồi phi thơm khoảng 2 phút và hành tây vào xào cho hơi mềm.

Tiếp theo, bạn cho phần sốt đã pha sẵn vào chảo, nấu trên lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi hoàn thành thì bạn đã có món xíu mại trứng muối cực kỳ thơm béo, hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt thơm ngon, thấm vị cùng với trứng muối béo béo. Món này bạn chấm với nước sốt nữa thì nhất luôn nhé.

Xem thêm:

• Cách làm chả cá bọc trứng muối và chả cá bọc trứng bắc thảo siêu dai ngon
• Cách làm mắm chưng trứng muối thơm ngon đậm vị khiến cả nhà phải xuýt xoa
• Cách làm thịt chưng trứng muối đơn giản, đậm đà, giải ngấy cho gia đình

Trên đây là bài chia sẻ cách làm món xíu mại trứng muối cực thơm ngon, hấp dẫn có thể thực hiện ngay tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!

https://www.facebook.com/lee.duong.58