Cách làm xôi hạt sen lá dứa béo bùi thơm ngon đơn giản cho Trung Thu

Xôi hạt sen lá dứa dẻo ngon, bùi bùi, thơm thơm hương lá dứa sẽ làm gia đình bạn mê mẩn. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay món xôi thơm ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
6 giờ 30 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo nếp	300 gr
Hạt sen khô	100 gr
Lá dứa	10 lá
Muối	1/4 muỗng cà phê
Nước cốt dừa	2 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa làm sạch, cắt nhỏ, sau đó đem vào máy xay sinh tố cùng 300ml nước, đem xay cho thật nhuyễn. Sau đó dùng rây lọc lấy nước lá dứa.

Vo sạch nếp, cho nước lá dứa vào ngâm nếp khoảng 6 giờ hoặc qua đêm cho nếp nở.

Hạt sen khô ngâm nước 3 tiếng cho nở mềm, sau đó vớt ra rửa sạch. Chuẩn bị nồi nước sôi, cho hạt sen vào luộc 15 phút cho hạt sen chín mềm, sau đó vớt ra.

Bước 2: Hấp xôi

Nếp sau khi ngâm đem đổ bỏ nước ngâm, cho hạt sen đã luộc vào tô nếp, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước cốt dừa rồi trộn đều.

Chuẩn bị một nồi nước sôi để hấp nếp, cho vào nước hấp phần lá dứa còn lại đã rửa sạch. Cho nếp vào xửng và tạo các lỗ tròn như hình để xôi hấp ngon hơn.

Hấp xôi 20 - 30 phút cho xôi chín mềm hoàn toàn. Lấy xôi ra và cho thêm vào xôi 2 muỗng canh đường, trộn đều.

Bước 3: Thành phẩm

Xôi hạt sen lá dứa mềm dẻo, thơm ngon với hạt sen bùi bùi, béo béo hương nước cốt dừa thật hấp dẫn đúng không nào? Bạn có thể thưởng thức cùng với một ít dừa sợi sẽ càng thơm ngon hơn.

Xem thêm:

• Cách làm xôi hoa đậu biếc cốt dừa kem lá dứa thơm phức, lạ miệng
• Cách nấu xôi gà bằng nồi cơm điện đúng vị thơm ngon dễ làm tại nhà
• Cách nấu xôi bí đỏ dẻo thơm chi tiết thơm ngon bổ dưỡng

Với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện được xôi hạt sen lá dứa thơm ngon, béo dẻo rồi! Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Feedy Món Ăn Ngon