Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê

Bún xương bò là một món nước thơm ngon hấp dẫn với cách làm đơn giản mà bạn có thể lựa chọn nếu muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc làm món ăn sáng nhanh gọn. Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Xương sườn bò (hoặc bất cứ phần xương nào)	800 gr
Chả quết	400 gr
Cải trắng	1/2 củ
Sả tươi	5 cây
Hành lá (cắt nhỏ)	1 ít
Hành tây	1/2 củ
Hành tím (cắt mỏng)	1 củ
Bún tươi	50 gr
Rau sống	15 gr
Ruốc đặc	1 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Dầu điều	2 muỗng canh
Dầu ăn	3 muỗng canh
Đường phèn	1 muỗng canh
Muối/ hạt nêm	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương bò mua về rửa sạch qua vài lần nước rồi luộc sơ qua với 1 muỗng canh muối. Sau đó, vớt xương bò ra thau và rửa lại thật sạch.

Bước 2: Hầm xương bò

Sau khi rửa sạch rồi thì tiếp tục cho xương bò vào nồi và bắc lên bếp, đổ nước vào hầm xương cho mềm thịt vừa ăn trong khoảng 15 phút.

Cho vào nồi xương bò hầm hỗn hợp gia vị bao gồm: 1 muỗng canh muối, 1/2 củ hành tây, 1/2 củ cải và 5 cây sả tươi đập dập rồi tiếp tục hầm thêm khoảng 15 - 20 phút nữa.

Bước 3: Làm phần gia vị

Bắc chảo lên bếp, làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa rồi cho 1 củ hành tím đã cắt mỏng vào phi thơm vàng trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Tiếp theo, cho vào chảo 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh dầu điều rồi khuấy đều cho tan.

Bước 4: Làm bún xương bò

Khuấy tan 1 muỗng canh ruốc đặc với 1 ít nước nóng trong một cái chén, sau khi lóng bỏ cợn thì đổ phần nước trong lấy được bên trên vào nồi nước dùng.

Tiếp theo, nêm tiếp 1 muỗng canh đường phèn và đổ chảo gia vị vừa làm được ở trên vào nồi và khuấy đều.

Dùng muỗng múc từng viên chả giò rồi cho vào nồi nước dùng để nấu chín rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu bị gia đình là xong.

Bước 5: Thành phẩm

Nước dùng xương bò hầm thơm ngon đậm đà đã hoàn thành rồi đây, làm nóng bún tươi và cho rau sống ra mâm nhanh thôi nào!

Tô bún xương bò đầy ắp toả hương thơm nức mùi thịt bò và sả đặc trưng. Nước dùng trong vắt, vị ngọt thanh nhẹ được nêm nếm vừa ăn. Xương bò được hầm nhừ rã thịt, thấm vị và còn béo thơm mỡ bò.

Bạn thực sự sẽ không thể chối từ một bữa sáng chất lượng và dinh dưỡng như thế này được đâu!

Xem thêm:

• Cách nấu bún bò tái tại nhà không cần mắm ruốc thơm ngon đơn giản
• Cách nấu bún nạm bò thơm lừng ngon đậm đà, càng ăn càng mê
• Cách nấu bún bò Huế chay thơm ngon, thanh đạm, đậm đà khó cưỡng

Hy vọng với bài hướng dẫn cách nấu món bún xương bò thơm ngon, hấp dẫn dễ làm trên đây sẽ giúp bạn làm mới thực đơn bữa sáng gia đình. mình chúc bạn thực hiện thành công nhé!