Cách làm ốc bươu xào cà ri thơm lừng, giòn sựt cực hao mồi

Ốc bươu là thực phẩm dân dã thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hôm nay, mình sẽ mách bạn công thức làm món ốc bươu xào cà ri thơm lừng, giòn sựt cực hao mồi. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt ốc bươu	200 gr
Sả	2 cây
Ớt	2 trái
Hành tím băm	1/2 muỗng canh
Tỏi băm	1/2 muỗng canh
Cà ri dầu	1/2 muỗng canh
Cà ri bột	1/2 muỗng cà phê
Nước mắm	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sả bạn bỏ lá ngoài, rửa sạch sau đó cắt mỏng, ớt rửa sạch và khúc hoặc cắt lát.

Ngâm thịt ốc bươu trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút và rửa sạch sau đó cắt nhỏ miếng vừa ăn.

Cách giúp ốc bươu sống nhả sạch cát nhanh

Mẹo: Cách giúp ốc bươu sống nhả sạch cát nhanhCách 1:Sử dụng nước vo gạo thay cho hỗn hợp nước và ớt. Ngâm ốc trong nước vo gạo 2 tiếng, rồi rửa sạch lại.Cách 2:Sử dụng khoảng 1 chén giấm ăn pha vào nước ngâm ốc trong 1 tiếng.Cách 3:Ngâm ốc trong nước có pha loãng chanh và muối khoảng 1 tiếng cũng là cách hiệu quả.Cách 4:Luộc ốc khoảng 5 phút cho ốc chín sơ rồi vớt ra, để ráo nước, tiến hành tách lấy thịt ốc bươu, rồi rửa sạch với nước lần nữa.

Bước 2: Xào ốc bươu

Bắc chảo lên bếp cho vào 1/2 muỗng canh cà ri dầu sau đó cho hành và tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê cà ri bột, sả cắt lát vào xào thơm hỗn hợp.

Sau đó, cho ốc bươu vào xào nêm nếm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, ớt cắt lát và 1 ít nước vào.

Xào khoảng 2 - 3 phút cho ốc bươu chín và nước sệt lại thì bạn nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình mình thì tắt bếp nhé!

Cho ốc xào cà ri ra dĩa rắc thêm ít tiêu xay là hoàn thành nha!

Bước 3: Thành phẩm

Ốc xào cà ri thơm nồng, màu sắc đẹp vô cùng bắt mắt. Ốc bươu giòn ngon thấm đều gia vị, thơm mùi cà ri, vị cay nồng, ốc bươu không tanh.

Món ăn này bạn có thể ăn kèm với bánh tráng, bánh mì hoặc cơm nóng cục kỳ ngon nha. Ngoài ra dùng làm mồi nhậu thì càng tuyệt vời hơn!

Xem chi tiết: Cách làm ốc bươu xào cà ri mới lạ hấp dẫn đơn giản

Mẹo: Bỏ túi cho mình thêm 1 công thức làm món ốc bươu xào cà ri đến từ mình nhé! Với những chia sẻ gần gũi và chi tiết mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công món xào siêu ngon này!Xem chi tiết:Cách làm ốc bươu xào cà ri mới lạ hấp dẫn đơn giản

Xem thêm:

• Cách làm ốc bươu xào lá lốt thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi gia đình
• Cách nấu củ chuối nấu ốc bươu ngon lạ vị, tuyệt chiêu đãi khách dễ làm
• 2 Cách làm ốc bươu xào sả ớt và xào cà ri mới lạ hấp dẫn đơn giản

Chỉ vài bước vô cùng đơn giản bạn đã hoàn thành ngay món ốc bươu xào cà ri thơm lừng, giòn sựt cực hao mồi rồi đó. mình chúc bạn thực hiện thành công nhé!