Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng ngon ngọt béo bùi chay mặn đều dùng được

Canh bí đỏ mềm, ngọt kết hợp với vị bùi bùi của đậu phộng thì còn gì tuyệt bằng đúng không nào? Cùng vào bếp với mình và học ngay cách nấu món canh thanh đạm, với các thao tác vô cùng đơn giản cho bữa cơm thêm tròn vị và bổ dưỡng nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí đỏ (khoảng 1/2 quả nhỏ)	150 gr
Đậu phộng	50 gr
Hành lá	2 nhánh
Hành tím	1 củ
Hạt nêm chay	1 muỗng canh
Muối/ tiêu xay	1 ít
Dầu ăn	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ mua về bạn dùng dao bào gọt sạch vỏ, rửa sạch và để ráo.

Tiếp theo bạn dùng dao và cắt bí đỏ thành từng khúc vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 - 2 lóng tay.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.

Hành lá sau khi bỏ rễ, lá hư rồi đem đi rửa sạch và cắt nhỏ.

Đậu phộng mua về bạn rửa qua 1 lần với nước rồi nhặt bỏ những hạt bị hư và dùng chày giã dập.

Bước 3: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng cà phê dầu ăn và hành tím cắt mỏng vào, phi đều đến khi hành tím thơm. Bạn cho 1 lít nước cùng đậu phộng đã giã vào.

Nấu với lửa vừa khoảng 5 phút đến khi nước sôi thì vớt hết bọt đi và cho bí đỏ vào hầm tiếp khoảng 8 - 10 phút nữa rồi nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm chay vào nồi.

Nấu khoảng 2 phút đến khi nước canh sôi lại, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi múc canh ra tô. Rắc thêm 1 ít tiêu và hành lá cắt nhỏ lên cho hấp dẫn nữa là hoàn thành nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Canh bí đỏ đậu phộng sau khi nấu xong sẽ có hương thơm hấp dẫn của hành tím phi. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được bí đỏ mềm, ngọt hòa vị bùi béo hấp dẫn của đậu phộng đập dập.

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn bạn có thể cho cơm vào ăn cùng. Nhớ ăn nóng mới ngon nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm gà hầm bí đỏ và gà ác hấp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng
• Cách nấu súp cua bí đỏ thơm ngon, bắt mắt không thua ngoài hàng
• 2 cách nấu canh bí đao nấu xương và nấu tôm thanh mát cho bữa cơm gia đình

Thật đơn giản để có ngay cho mình món canh bí đỏ đậu phộng thơm ngon, béo bùi hấp dẫn rồi đúng không nào? Còn chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay để thưởng thức và bình luận lại trải nghiệm của bạn ở bên dưới cho mình biết nữa nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Trang Đinh