Cách nấu canh bí đao nấu nấm bào ngư ngon ngọt chay mặn đều dùng được

Một tô canh bí đao nấu nấm bào ngư thơm ngon, thanh đạm chắc chắn sẽ rất thích hợp dùng trong những ngày ăn chay, dịp rằm hoặc mâm cơm hằng ngày. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của mình sẽ mách bạn bí quyết nấu món chay này thật ngon nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nấm bào ngư	100 gr
Bí đao (khoảng 200 - 300gr)	1 trái
Ớt	2 trái
Hành lá/ ngò rí	2 nhánh
Dầu ăn	1/2 muỗng canh
Hạt nêm chay	1.5 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (Muối/ tiêu xay/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm bào ngư sau khi mua về bạn cắt bỏ phần chân nấm bị bám bùn đất, ngâm nấm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút.

Sau đó vớt ra, xả lại với nước sạch và để ráo, rồi xé hoặc cắt nấm thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bí đao gọt sạch vỏ, bỏ cuống rồi mang đi rửa sạch, cắt bí ra thành từng lát vừa ăn.

Hành lá, ngò rí bạn nhặt sạch lá hư, bỏ rễ. Ớt bỏ cuống. Mang tất cả đi rửa qua với nước, sau đó cắt đôi ớt và cắt nhỏ hành ngò.

Bước 2: Nấu canh

Cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho nấm bào ngư vào xào trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.

Tiếp đến bạn cho thêm 1 lít nước, ớt, bí đao đã chuẩn bị vào, đun với lửa lớn cho đến khi canh sôi thì nêm nếm gia vị gồm: 1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều cho gia vị tan.

Nấu thêm khoảng 5 phút để nấm và bí đao chín, sau đó bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào nữa là có thể thưởng thức rồi.

Bước 3: Thành phẩm

Tô canh bí đao nấu nấm bào ngư thơm ngon, nghi ngút khói cực hấp dẫn. Nước canh trong, có vị ngọt thanh từ bí và nấm, kết hợp với gia vị nêm nếm rất vừa miệng, một chút cay tê từ ớt, vô cùng cuốn hút.

Nấm bào ngư dai dai, thơm thơm, ngọt ngọt, thêm bí đao mềm mềm, rất dễ ăn. Món canh này mà ăn kèm với cơm nóng thì ngon miễn chê.

Xem thêm:

• Cách làm canh bí đao nhồi chay bổ dưỡng, đủ chất cho ngày rằm thanh mát
• 4 cách nấu canh bí đao chay thanh đạm thơm ngon đơn giản cho gia đình
• 3 cách nấu canh nấm bào ngư nấu sả, mướp hương và chùm ngây thanh đạm

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu canh bí đao nấu nấm bào ngư ngon ngọt, chay mặn đều dùng được. Hy vọng với những chia sẻ nấu ăn thơm ngon, đơn giản này sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ngon do chính tay mình nấu. Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.facebook.com/profile.php?id=100012166327391