Cách nấu canh cà chua thịt băm đơn giản, thơm ngon cho cả nhà

Trong các bữa cơm gia đình của Việt Nam không thể thiếu món canh. Hãy cùng vào bếp học ngay cách nấu canh cà chua thịt băm đơn giản mà thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo	200 gr
Cà chua	1 quả
Hành tím	2 củ
Hành lá	2 nhánh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt heo mua về rửa sạch với 1 ít nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước, để ráo rồi dùng dao băm nhuyễn.

Hành lá bỏ rễ và phần lá héo, rửa sơ qua nước rồi băm nhỏ. Hành tím bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch 2 - 3 lần với nước để ráo rồi cắt múi cau.

Cho thịt heo đã băm vào tô ướp với 1/2 phần hành lá đã băm cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Mẹo: Mẹo khử mùi hôi của thịt heo:Cách 1:Chần thịt qua nước sôi trong khoảng 2 - 3 phút rồi rửa lại với nước sạch là có thể khử mùi hiệu quả.Cách 2:Ngâm thịt trong nước muối loãng từ 10 - 15 phút. Khi đủ thời gian vớt thịt ra rửa sạch lại với nước.Cách 3:Sử dụng các nguyên liệu khử mùi như hành khô/ rượu trắng/ giấm ăn/ gừng/ sả/ hoặc rơm để khử sạch mùi tanh hôi tự nhiên của thịt lợn.

Bước 2: Nấu canh

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi và bật lửa vừa, đợi dầu nóng bạn cho phần thịt đã ướp vào xào khoảng 2 phút cho thịt săn lại. Tiếp đến bạn cho 300ml nước lọc vào nồi và bật lửa lớn đun cho đến khi nước trong nồi sôi.

Khi nước sôi bạn cho cà chua vào nồi và nấu thêm khoảng 3 - 5 phút, sau đó nêm vào nồi 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút nữa và nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp và cho canh ra tô.

Bước 3: Thành phẩm

Rắc phần hành lá đã băm còn lại lên trên canh cho đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức thôi nào.

Món canh cà chua thịt băm có màu đỏ bắt mắt, hương vị chua chua của cà chua kết hợp với thịt băm siêu hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa mà bắt tay ngay vào bếp làm thôi nào!

Xem thêm:

• Cách nấu canh cà chua trứng đậu hũ ngon, chua béo hấp dẫn ngay tại nhà
• Cách nấu canh bầu thịt băm thanh mát, mềm bùi siêu bắt cơm
• 2 cách nấu canh cà chua trứng thịt bằm và đậu phụ đơn giản dễ làm

Trên đây là chi tiết công thức món canh cà chua thịt băm thơm ngon, đơn giản, dễ làm mà bạn có thể tham khảo để trổ tài chiêu đãi gia đình. Chúc bạn vào bếp thành công và cho ra thành phẩm ưng ý nhất nhé!