Bầu là một nguyên liệu quen thuộc, có thể chế biến được món canh, món xào, món kho,... Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh bầu thịt băm tuy dân dã nhưng rất thanh mát, giúp giải nhiệt tốt vào mùa hè này. Cùng vào bếp ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bầu | 1 trái |
| Thịt heo băm | 200 gr |
| Tỏi | 3 tép |
| Hành lá/ ngò rí | 1 ít |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bầu mua về, bạn dùng dao gọt sạch vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng khoanh tròn có độ dày khoảng 1cm, tiếp đó cắt những khoanh tròn đó thành từng sợi nhỏ vừa ăn.
Hành lá, ngò rí bạn cắt bỏ gốc và phần lá úng, rửa sạch với nước và để ráo, sau đó cắt nhuyễn.
Với tỏi, bạn bóc sạch vỏ, rửa qua với nước rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt băm
Bạn cho 200gr thịt băm vào tô cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn. Bạn dùng muỗng trộn đều ướp thịt khoảng 15 phút.
Bước 3: Nấu canh bầu với thịt băm
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Đợi dầu nóng lên thì bạn cho tỏi băm vào phi lên cho thơm, sau đó cho thịt băm vào xào khoảng 1 phút cho thịt săn lại thì cho vào nồi 500ml nước.
Bạn đun cho nước canh sôi lên thì nêm vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp đến, bạn cho bầu vào đun ở lửa vừa cho đến khi bầu chuyển sang màu trong suốt thì nhanh tay nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng, bạn cho hành, ngò đã cắt vào đảo sơ rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Canh bầu nấu thịt băm hấp dẫn, nóng hổi nghi ngút khói. Nước canh ngọt thanh, bầu mềm, ngọt kết hợp với thịt băm tạo nên 1 nồi canh bầu thịt băm thơm ngon, thanh mát.
Xem thêm:
- Cách nấu canh bầu nhồi thịt thơm ngon thanh đạm cho ngày nắng
- Cách nấu canh bầu nấu nấm tôm khô ngọt nước thanh mát cho cả nhà
- Cách nấu canh bầu hầm xương ngon, ngọt nước cho gia đình
Vậy là bạn là nắm rõ cách nấu canh bầu thịt băm rồi đúng không nào? Hãy nhanh tay vào bếp trổ tài ngay để có một món canh thơm ngon, giải nhiệt cho bữa cơm nhé! mình chúc bạn thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày