Cách nấu canh thịt bò cà chua thơm thanh mát, thơm ngon ăn là ghiền

Nói đến thịt bò bạn không thể không nói đến những món ăn dân dã thơm ngon, giàu dinh dưỡng.Cùng vào bếp ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
35 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	300 gr
Cà chua	2 trái
Thơm	1/4 trái
Hành lá/ ngò rí	3 nhánh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Rượu trắng	30 ml
Gia vị thông dụng (muối/ tiêu xay/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để khử mùi hôi bạn hãy chà xát thịt bò với 30ml rượu trắng khoảng 5 phút sau đó rửa sạch với 2 - 3 lần nước.

Sau khi thịt bò ráo nước thì tiến hành cắt thịt thành những lát mỏng.

Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả tại nhà:

Cà chua và thơm rửa sạch, cà chua cắt múi cau, thơm cắt miếng nhỏ hình rẻ quạt.

Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ và để phần đầu hành lá ra riêng để ướp với thịt.

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả tại nhà:

Khử mùi hôi của thịt bò bằng cách xát muối với gừng tươi lên xung quanh miếng thịt bò khoảng 5 phút rồi rửa sạch mới nước. Xoa bóp thịt bò với một chút chanh hoặc giấm và để trong vài phút rồi rửa sạch giúp cho miếng thịt trở nên thơm ngon hơn. Ướp thịt bò với tỏi hoặc đầu hành lá băm nhuyễn trước khi chế biến giúp cho thịt bò hết mùi hôi và dậy mùi thơm đặc trưng hơn.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò đã cắt vào tô ướp cùng với 1 đầu hành lá cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay và trộn đều.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và ướp thịt trong khoảng 15 phút để thịt được ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến cho phần cà chua và thơm vào xào sơ khoảng 3 phút trên lửa vừa rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh khoảng 1 phút cho thịt được chín tái.

Đổ tiếp vào nồi 1.2 lít nước đun sôi rồi bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm khuấy đều cho gia vị tan.

Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ cùng 1 ít tiêu xay xào để tạo mùi thơm rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Tô canh thịt bò cà chua thơm nóng hổi vô cùng bắt mắt. Thịt bò mềm ngọt rất hợp với cà chua và thơm. Vị chua chua ngọt ngọt của nước canh mà ăn kèm với cơm nóng thì đưa cơm vô cùng.