Cách nấu canh cá rô phi lá giang siêu hấp dẫn, đơn giản cho bữa ăn

Canh cá rô phi lá giang thơm ngon, hấp dẫn lại dễ làm sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm của gia đình bạn. Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh đơn giản, dễ làm mà lại đưa cơm thì hãy cùng vào bếp với mình ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá rô phi (khoảng 500gr)	1 con
Lá giang	200 gr
Hành tím	3 củ
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Muối	1 ít
Tiêu xay	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Lá giang bạn nhặt lấy phần lá rồi đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước, để ráo. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

Cá rô phi mua về, bạn dùng dao mổ bụng lấy sạch ruột, cắt mang và cạo vảy. Sau đó, bạn chà xát cá rô với 1 ít muối để khử bớt đi mùi tanh của cá và bạn chú ý nhớ rửa sạch phần vệt đen trong bụng cá để cá không bị hôi bùn.

Tiếp đó rửa sạch lại nhiều lần với nước rồi cắt cá thành từng khúc vừa ăn khoảng 3 lóng tay.

Sau khi cá đã sơ chế xong, bạn cho cá ra tô và ướp với 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Xem chi tiết: Mẹo khử mùi tanh của cá rô phi hiệu quả

Mẹo: Mẹo khử mùi tanh của cá rô phi hiệu quả:Cách 1:Cá sau khi được làm sạch thì bạn ngâm vào nước vo gạo khoảng 15 - 20 phút rồi rửa sạch lại và để ráo.Cách 2:Bạn cũng có thể pha vài giọtgiấmhoặcrượu trắngvào nước, cho cá vào ngâm khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.Cách 3:Đập dập 1 củ gừng rồi cho vào nước, sau đó cho cá vào hỗn hợp ngâm trong khoảng 5 phút.Xem chi tiết:Mẹo khử mùi tanh của cá rô phi hiệu quả

Bước 2: Nấu canh cá rô phi với lá giang

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho phần hành tím đã băm nhuyễn vào phi cho thơm.

Khi hành tím chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm, bạn cho phần cá rô phi đã ướp vào, rồi đảo sơ cá khoảng 2 - 3 phút thì cho thêm 500ml nước vào, đậy nắp lại và nấu với lửa vừa.

Khi nước sôi, bạn mở nắp nồi rồi vò nát phần lá giang cho vào nấu cùng, tiếp tục đun đến khi canh sôi trở lại thì nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm cùng với 1 muỗng cà phê tiêu xay, rồi đun thêm khoảng 3 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Bày canh cá rô phi nấu lá giang ra tô và chuẩn bị thêm 1 chén mắm ớt chấm với cá để tăng thêm hương vị.

Món canh cá rô phi lá giang đã hoàn thành với cách làm cực kỳ đơn giản, món canh hấp dẫn bởi vị ngọt của cá rô đồng, mùi thơm và vị chua của lá giang chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn.

Xem thêm:

• Cách nấu bánh canh cá rô lạ miệng, ngon ngọt, ăn là ghiền
• Cách nấu canh lá giang cá diêu hồng chua dịu dàng thơm ngon mơ màng
• Cách làm canh chua lá giang cá basa đặc sản Miền Trung thanh nhiệt cơ thể

Hi vọng với công thức mà Điện máy XANH giới thiệu đến bạn hôm nay, có thể giúp bạn thực hiện thành công món canh cá rô phi lá giang này. Còn chần chờ gì mà không nhanh chân vào bếp và trổ tài cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nào!