Nếu bạn chưa có ý tưởng nào cho bữa ăn sắp tới của gia đình thì món canh cải xoăn sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Với cách thực hiện vô cùng đơn giản, hãy cùng vào bếp với mình để tham khảo ngay công thức nấu món canh này và cùng thưởng thức với mọi người nào.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cải xoăn | 300 gr |
| Thịt heo xay | 100 gr |
| Trứng gà | 2 quả |
| Đậu trắng luộc | 50 gr |
| Cà chua | 2 quả |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Hành tím | 3 củ |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Muối/ tiêu xay/ đường/ hạt nêm) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt múi cau. Hành lá rửa sạch, đối với phần đầu hành bạn cắt nhỏ rồi băm nhuyễn, phần lá hành thì đem đi cắt nhỏ.
Cải xoăn bạn rửa rồi cắt thành những đoạn dài khoảng 1 ngón tay. Hành tím bạn lột vỏ, rửa sơ với nước rồi cắt lát mỏng.
Bước 2: Ướp thịt
Đầu tiên bạn chuẩn bị 1 cái tô, sau đó đập 2 quả trứng gà vào tô rồi khuấy đều. Kế tiếp, bạn cho 100 gr thịt heo xay, đầu hành băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô.
Bạn trộn đều cho thịt, trứng và gia vị được hòa quyện với nhau thì khi nấu canh sẽ đậm đà hơn.
Mách nhỏ: Khi bạn cho thịt vào trứng thì sẽ giúp cho ván thịt chắc hơn đấy!
Mẹo: Mách nhỏ:Khi bạn cho thịt vào trứng thì sẽ giúp cho ván thịt chắc hơn đấy!
Bước 3: Tạo váng thịt
Bạn cho nồi lên bếp rồi thêm vào khoảng 200ml nước, sau đó bạn cho thịt vào và nấu trên lửa lớn.
Khi thấy nước vừa sôi thì bạn hạ lửa nhỏ để cho nước canh sôi và tạo thành váng thịt trên bề mặt. Tiếp theo bạn vớt váng thịt ra khỏi nồi rồi để riêng ra dĩa và giữ lại phần nước này để nấu canh nhé!
Bước 4: Xào cà chua
Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho hành tím cắt lát mỏng vào phi thơm, tiếp tục cho cà chua và hạt đậu trắng vào rồi xào đều trên lửa lớn khoảng 5 phút.
Bước 5: Nấu canh
Bạn cho phần cà chua đã xào vào nồi nước ban nãy, nêm thêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm.
Bạn nấu canh trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì cho rau cải xoăn vào nấu thêm khoảng 30 giây thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho canh ra tô, đặt váng thịt lên trên và nêm thêm một ít hành lá nữa là hoàn thành rồi.
Bước 6: Thành phẩm
Sau khi hoàn thành bạn đã có ngay món canh cải xoăn thơm ngon, hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần rau cải xoăn mềm ngon, váng thịt thấm vị rất tuyệt. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm trắng là tuyệt vời đấy!
Xem thêm:
- 2 Cách nấu canh cải chua sườn non heo và thịt heo thơm ngon, đơn giản
- 2 Cách nấu canh cải bẹ xanh nấu tôm thanh mát, bắt cơm cho bữa trưa
- Cách nấu canh cải ngọt thịt viên đơn giản, thơm lừng cho bữa cơm tròn vị
Trên đây là công thức nấu món canh cải xoăn vô cùng đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon. Còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay nào. Chúc các bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày