Canh chua thịt băm là món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại rất đậm đà và bắt cơm. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và chút thời gian vào bếp, bạn đã có ngay một món canh thơm ngon cho bữa cơm gia đình.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 nồi)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt heo xay | 200 gr |
| Cà chua | 3 trái |
| Khóm (dứa) | 250 gr |
| Giá đỗ | 250 gr |
| Tỏi | 5 tép |
| Ớt sừng (trang trí) | 1 trái |
| Rau thơm (rau om/ngò gai/hành lá) | 1 ít |
| Nước | 700 ml |
| Gia vị (nước mắm/đường/muối/bột ngọt/nước cốt tắc hoặc nước cốt me) | 1 ít |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế
Băm nhuyễn tỏi.
Cắt lát mỏng 1/2 trái ớt sừng để trang trí.
Xắt nhuyễn rau om, ngò gai, hành lá.
Cắt lát mỏng khóm.
Cắt múi cau cà chua, bỏ cùi.
Bước 2: Xào thịt
Phi thơm tỏi với 1 muỗng canh dầu ăn. Vớt một nửa tỏi phi ra để riêng.
Cho thịt heo xay vào nồi, xào săn.
Thêm xíu nước để thịt không bị khô
Mẹo: Mách nhỏ:Nên chọn thịt nạc, ít mỡ để nước canh không bị ngán và có lớp mỡ nổi trên mặt.
Bước 3: Xào rau củ
Cho cà chua và khóm vào nồi, xào khoảng 3 phút cho thơm.
Bước 4: Nấu canh
Thêm 700ml nước vào nồi.
Nêm nếm:
Khi sôi mạnh, cho giá vào, rồi tắt bếp ngay vì giá rất nhanh chín.
Mẹo: Mách nhỏ:Tắt bếp ngay khi cho giá vào để giữ độ giòn và vị thanh cho giá.
Bước 5: Hoàn thiện
Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm để dậy mùi thơm.
Thêm rau thơm, tỏi phi, lát ớt và phần thịt bằm chừa lại để trang trí trên mặt canh.
Món canh có vị chua ngọt hài hòa, thơm mùi khóm, béo nhẹ của thịt bằm, giòn giòn của giá.
Món ăn này rất dễ nấu và cực kỳ đưa cơm cho những ngày cần bữa ăn gọn nhẹ, ngon miệng.
Mẹo: Mách nhỏ:Nêm nước mắm ở cuối giúp giữ mùi thơm đặc trưng, không bị bay mất trong quá trình nấu.
Xem thêm:
- Cách làm cá chình nấu canh chua nhìn thôi đã thèm bằng nồi nhôm chống dính
- Cách nấu canh chua trái giác với lươn bằng nồi inox đơn giản mà bắt cơm
- 3 cách nấu canh chua cá hố tươi và khô với những nguyên liệu đơn giản
Chúc bạn thành công với món canh chua thịt băm đơn giản mà ngon miệng này nhé! Nếu cần mình gợi ý thêm món ăn phù hợp đi kèm, cứ nhắn nha!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày