Cách nấu canh chua tôm củ hủ dừa thanh mát chua ngọt cực bắt vị

Vào những ngày khí trời oi bức, nấu ngay món canh chua tôm củ hủ dừa vừa ngon lại rất thanh mát, tốt cho sức khoẻ. Cùng vào bếp thực hiện ngay món canh ngon này bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm	200 gr
Củ hủ dừa	300 gr
Cà chua bi	50 gr
Nước dùng gà	1 lít
Dầu ăn	1 muỗng canh
Tỏi	2 tép
Nước mắm	2 muỗng canh
Nước cốt chanh	3 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/hạt nêm/đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm

Bạn rửa sơ tôm qua nước sạch, sau đó loại bỏ đầu, đuôi tôm, bóc vỏ tôm, lấy chỉ lưng rồi rửa lại qua 2 - 3 lần nước sạch và để ráo.

Mẹo: Mẹo sơ chế tôm nhanh, dễ dàng: Bạn bẻ cong đầu tôm 1 góc 45 độ, nhẹ nhàng bóp phần đầu tôm ra rồi lấy tay kéo chậm rãi và cẩn thận sẽ lấy được luôn phần chỉ ở lưng tôm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Củ hủ dừa ngâm với nước muối loãng trong 10 phút, sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch 2 - 3 lần, để ráo và cắt thành từng lát mỏng dài khoảng 1 ngón tay.

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ngò gai cắt gốc, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 3: Xào tôm

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng, bạn cho tôm vào xào trên lửa lớn đến khi tôm săn lại.

Tiếp theo, bạn cho cà chua bi vào xào cùng thêm 2 phút nữa là được.

Bước 4: Nấu canh

Bạn cho vào nồi 1 lít nước dùng gà, nêm nếm với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều.

Bạn đậy nắp và nấu đến khi canh sôi bùng, cho tiếp củ hủ dừa vào và nấu thêm 5 phút nữa là được.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn cho canh ra tô cùng 1 ít ngò gai phía trên, trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức vị giòn của củ hủ dừa, thịt tôm mềm và ngọt, cà chua bi chua nhẹ và nước dùng đậm đà. Ăn kèm với cơm nóng và nước mắm ớt thì càng thơm ngon hơn nữa!

Chỉ trong chốc lát, bạn đã có ngay món canh chua tôm củ hủ dừa thơm ngon, ngọt mát để thưởng thức cùng cả gia đình. Chúc bạn thành công!