Vào những ngày khí trời oi bức, nấu ngay món canh chua tôm củ hủ dừa vừa ngon lại rất thanh mát, tốt cho sức khoẻ. Cùng vào bếp thực hiện ngay món canh ngon này bạn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tôm | 200 gr |
| Củ hủ dừa | 300 gr |
| Cà chua bi | 50 gr |
| Nước dùng gà | 1 lít |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Tỏi | 2 tép |
| Nước mắm | 2 muỗng canh |
| Nước cốt chanh | 3 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/hạt nêm/đường) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế tôm
Bạn rửa sơ tôm qua nước sạch, sau đó loại bỏ đầu, đuôi tôm, bóc vỏ tôm, lấy chỉ lưng rồi rửa lại qua 2 - 3 lần nước sạch và để ráo.
Bạn bẻ cong đầu tôm 1 góc 45 độ, nhẹ nhàng bóp phần đầu tôm ra rồi lấy tay kéo chậm rãi và cẩn thận sẽ lấy được luôn phần chỉ ở lưng tôm.
Mẹo: Mẹo sơ chế tôm nhanh, dễ dàng:Bạn bẻ cong đầu tôm 1 góc 45 độ, nhẹ nhàng bóp phần đầu tôm ra rồi lấy tay kéo chậm rãi và cẩn thận sẽ lấy được luôn phần chỉ ở lưng tôm.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Củ hủ dừa ngâm với nước muối loãng trong 10 phút, sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch 2 - 3 lần, để ráo và cắt thành từng lát mỏng dài khoảng 1 ngón tay.
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Ngò gai cắt gốc, rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 3: Xào tôm
Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng, bạn cho tôm vào xào trên lửa lớn đến khi tôm săn lại.
Tiếp theo, bạn cho cà chua bi vào xào cùng thêm 2 phút nữa là được.
Bước 4: Nấu canh
Bạn cho vào nồi 1 lít nước dùng gà, nêm nếm với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều.
Bạn đậy nắp và nấu đến khi canh sôi bùng, cho tiếp củ hủ dừa vào và nấu thêm 5 phút nữa là được.
Bước 5: Thành phẩm
Bạn cho canh ra tô cùng 1 ít ngò gai phía trên, trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức vị giòn của củ hủ dừa, thịt tôm mềm và ngọt, cà chua bi chua nhẹ và nước dùng đậm đà. Ăn kèm với cơm nóng và nước mắm ớt thì càng thơm ngon hơn nữa!
Xem thêm:
- 2 cách nấu canh cá chép rau cần và nấu ngót thơm ngon, giải nhiệt
- 2 cách nấu canh cá măng chua thơm ngon đơn giản bắt cơm
- 2 cách nấu canh bông bí cá thác lác và tôm thơm ngon ngọt nhẹ hấp dẫn
Chỉ trong chốc lát, bạn đã có ngay món canh chua tôm củ hủ dừa thơm ngon, ngọt mát để thưởng thức cùng cả gia đình. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube TasteShare
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày