Cách nấu canh gà lá quế thơm ngon nóng hổi cho những ngày se lạnh

Thời tiết lạnh như này thì 1 bát canh nóng hổi là một gợi ý tuyệt vời đúng không mọi người? Và hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn công thức nấu món canh gà lá quế thơm ngon, ấm nóng nhé! Cùng chúng mình vào bếp thực hiện ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gà (khoảng 800gr)	1/2 con
Lá quế	100 gr
Dừa tươi	1 trái
Hành tây	1 củ
Hành lá	10 gr
Ngò gai	10 gr
Sả băm	1 muỗng canh
Tỏi băm	1 muỗng canh
Ớt hiểm	50 gr
Muối	1 muỗng cà phê
Hạt nêm	1/2 muỗng canh
Bột ngọt	1 muỗng cà phê
Giấm gạo	2 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Tỏi phi	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Sau khi làm sạch lông, bạn có thể lấy muối hoặc chanh chà quanh thân gà giúp làm giảm mùi hôi, sau đó rửa lại với nước.

Mẹo sơ chế gà sạch không hôi:

Bước 2: Ướp gà

Thịt gà sau khi sơ chế sẽ đem đi ướp với nửa muỗng canh hạt nêm. Trộn đều và ướp thịt gà từ 5 đến 10 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu

Ớt hiểm bỏ cuống, đập dập. Hành tây bạn bỏ vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.

Hành lá cắt khúc, quế rửa sạch, lấy phần lá và cắt rối.

Bước 4: Xào thịt gà

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho tiếp 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm, xào đều lên.

Sau đó cho tiếp 50gr ớt hiểm đập dập vào. Phi thơm tất của nguyên liệu và cho gà đã ướp gia vị vào xào. Xào với lửa vừa đến khi gà săn lại.

Mách nhỏ: Bạn nên xào gà kĩ đến khi gà săn lại, tươm mỡ và vàng để gà được thấm đều gia vị hơn.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn nên xào gà kĩ đến khi gà săn lại, tươm mỡ và vàng để gà được thấm đều gia vị hơn.

Bước 5: Nấu canh

Sau khi gà săn lại thì bạn cho tiếp hành tây và cho hết phần nước của trái dừa tươi vào.

Cho thêm 1 lít nước lạnh. Đun cho nước sôi bừng thì vớt bọt để nước canh trong và ngon hơn bạn nhé.

Nấu khoảng 10 phút cho thịt gà mềm thì cho tiếp 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh nước mắm.

Sau khi nêm nếm xong bạn cho tiếp phần lá quế và hành lá đã chuẩn bị vào, đảo đều. Tắt bếp cho ra tô và cho thêm ngò gai, cuối cùng là 1 muỗng canh tỏi phi và thưởng thức thôi.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Dùng nước dừa khi nấu sẽ giúp món ăn canh có vị ngọt thanh và ngon hơn.Nước mắm bạn nên nêm vào cuối cùng để món ăn thêm đậm đà.Bạn có thể gia giảm các gia vị để phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.

Bước 6: Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món canh gà nấu lá quế thơm ngon cho những hôm trời sẽ lạnh rồi. Mùi thơm của lá quế và mùi cay nồng của ớt hiểm đã làm thông mũi của bạn chưa? Thịt gà mềm, ngon kết hợp nước canh chua thanh, ngọt dịu, cay đã mang cả hương vị của Đà Lạt về đến mâm cơm nhà bạn rồi. Chờ gì nữa, nấu và thưởng thức ngay cùng chúng mình nào!

Xem thêm:

• 2 cách làm cá mòi kho sườn non và thịt gà mềm ngon, thơm phức, đơn giản
• Cách nấu canh thịt bò khoai tây cà rốt thơm ngon bổ dưỡng dễ làm
• 2 Cách nấu canh gà nấu chua và lá é đơn giản, thơm ngon ngất ngây

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu món canh gà lá quế thơm ngon cho ngày se lạnh. mình hy vọng sẽ mang đến cho bạn những gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn mỗi ngày. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức tại kênh YouTube Mon Ngon Moi Ngay