Canh gà quay thơm ngon bổ dưỡng là một món canh cực kì thích hợp cho ngày hè nóng nực, với vị thơm lừng của gà quay và chua chua của dưa cải muối và măng chua. Đây là món ăn "số dzách" khi bạn muốn tìm một món ăn mới lạ cho cả gia đình. Cùng vào bếp học ngay thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 phần ăn)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gà quay | 300 gr |
| Cải muối chua | 100 gr |
| Cà chua bi | 100 gr |
| Măng chua | 100 gr |
| Gừng | 1 nhánh |
| Rau om/ngò gai | 1 ít |
| Giấm gạo lên men | 2 muỗng canh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (hạt nêm/bột ngọt/đường) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Măng chua, cải muối chua bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch rồi vắt ráo, như vậy sẽ điều chỉnh được độ chua của măng chua, cải muối chua.
Cà chua bi rửa sạch rồi cắt làm đôi.
Rau om, ngò gai rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
Gà quay chặt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Xào măng chua và cải chua
Bắc 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho phần gừng thái chỉ vào phi thơm.
Khi mùi thơm tỏa ra, cho cải muối chua và măng chua đã vắt ráo vào xào khoảng 3 phút.
Bước 3: Nấu canh
Khi cải chua - măng chua đã chín, cho gà quay vào xào.
Sau đó cho vào khoảng 1 lít nước (tương đương 1 tô nước) rồi đun sôi. Nấu khoảng 3 - 5 phút để canh chín.
Cuối cùng, bạn cho cà chua bi vào để tránh làm cà chua bị nát. Cho vào 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh giấm gạo lên men.
Nêm nếm lại cho vừa ăn, bỏ rau ngò gai và rau om vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Món canh chua gà quay chua chua thơm thơm, có vị gà quay ngon miệng lại cực kì dễ làm, chính là một sự lựa chọn hoàn hảo cho buổi tối cuối tuần!
Xem thêm:
- Cách nấu canh gà lá giang ngon nhất, vị chua dịu, thịt gà dai thơm đậm đà
- Canh gà nấu gừng ngon ngây ngất, giải cảm cho những ngày mưa
- Cách làm gà quay bằng lò vi sóng
Trên đây là cách nấu canh gà quay cực kì đơn giản lại hấp dẫn. Hãy bắt tay vào làm ngay để dành tặng cho cả nhà một bữa cơm thật ngon miệng! mình chúc bạn thực hiện thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mon Ngon Moi Ngay.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày