Canh giá đỗ nấu chua với hương vị chua chua thanh ngọt bắt miệng và cực kỳ dễ làm sẽ là một lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang tìm kiếm một món canh thanh mát. Vào bếp ngay với mình để thực hiện món ăn này bạn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cà chua | 3 quả |
| Giá đỗ | 200 gr |
| Đậu hũ trắng | 2 miếng |
| Hẹ | 10 nhánh |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Hành tím | 2 củ |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Giá đỗ bạn nhặt bỏ các vỏ đậu, ngâm 10 phút với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại một lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo.
Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt múi cau. Hành lá, hẹ bạn cắt bỏ gốc, phần đuôi bị úa vàng rồi rửa sạch và cắt khúc khoảng 1 lóng tay.
Đậu hũ bạn rửa nhẹ nhàng với nước sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Xào cà chua
Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn phi thơm hành tím rồi cho cà chua, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào khoảng 3 phút.
Bước 3: Nấu canh
Sau khoảng 3 phút bạn thêm 500ml nước lọc, mở lửa lớn nấu sôi, khi nước bắt đầu sôi bạn thả nhẹ nhàng đậu hũ vào nấu thêm 2 phút.
Tiếp đó bạn thêm giá đỗ và nêm gia vị với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, rồi bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành
Nấu canh thêm 1 phút thì bạn cho hành lá, hẹ cắt khúc vào nồi rồi tắt bếp. Cho canh giá đỗ ra tô là bạn đã hoàn thành rồi đó.
Bước 5: Thành phẩm
Với cách nấu này, món canh giá đỗ nấu chua của bạn sẽ có vị chua nhẹ của cà chua, nước canh thanh mát rất vừa ăn.
Món canh tuy đơn giản nhưng lại cực kỳ bắt cơm đó. Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
Xem thêm:
- Cách nấu canh chua khổ qua dọc mùng chay tỏ lòng thành kính mùa Vu lan
- Cách nấu canh chua chay nấm thanh đạm, bắt vị cho bữa cơm chay
- Cách nấu canh bí đao nấu nấm bào ngư ngon ngọt chay mặn đều dùng được
Canh giá đỗ nấu chua quả thực rất đơn giản có phải không? Hy vọng với cách làm mà mình đã chia sẻ bạn sẽ thành công thực hiện món canh chay thanh đạm và thơm ngon này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày