Cách nấu canh khoai sọ hầm xương ngọt nước béo bùi thơm ngon

Canh khoai sọ hầm xương là món canh vô cùng hấp dẫn, với khoai sọ béo bùi thơm ngon, chắc chắn sẽ mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, hãy cùng mình bắt tay vào bếp để thực hiện ngay món canh này chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai sọ	700 gr
Xương heo	500 gr
Hành lá	1 ít
Ngò om	1 ít
Bột canh	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, khoai sọ mua về bạn đem gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

Tiếp đến, lột vỏ hành tím, sau đó rửa sạch rồi cắt lát mỏng.

Với hành lá, ngò om, bạn bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Mẹo: Cách gọt khoai sọ không bị ngứa:Cách 1:Bạn nên để nguyên đất bám vào khoai, để khoai và tay thật khô rồi gọt vỏ khoai.Cách 2:Bắc nồi 1 lít nước hoà cùng 2 muỗng cà phê muối rồi cho khoai vào nồi đun lửa lớn đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra rổ, xối nước lạnh cho khoai nguội bớt và lột vỏ.Cách 3:Bạn có thể gói khoai vào giấy bạc rồi nướng sơ tronglò nướnghoặc cho khoai vào tô nước lạnh và đun tronglò vi sóng, sau đó cho khoai ra xả qua nước lạnh rồi lột vỏ.

Bước 2: Sơ chế và hầm xương

Đầu tiên, bạn cho xương ra nồi và trụng qua 3 - 4 lần với nước sôi để xương được sạch các vết máu.

Sau đó, cho 1.5 lít nước vào và hầm với lửa nhỏ trong khoảng 40 phút để xương mềm. Sau đó, nêm thêm vào đó 1/2 muỗng canh hạt nêm cùng 1/2 muỗng canh bột canh.

Mẹo: Mách nhỏ:Để nước dùng trong hơn, trong quá trình hầm xương bạn nhớ vớt bọt thường xuyên nhé!

Bước 3: Nấu canh khoai sọ hầm xương

Sau khi xương hầm được 40 phút, bạn cho khoai sọ vào nấu ở lửa vừa.

Tiếp đến, nêm thêm 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột canh cùng 1 muỗng cà phê muối vào nồi canh.

Nấu tiếp trong vòng 15 phút, lúc này khoai sọ đã chín mềm thì nêm nếm lại gia vị. Sau cùng, cho hành lá và ngò om đã cắt nhỏ và 1 ít tiêu vào rồi tắt bếp.

Vậy là món ăn đã hoàn thành và chỉ đợi bạn thưởng thức ngay thôi nào!

Bước 4: Thành phẩm

Món canh khoai sọ hầm xương mang hương vị thanh mát, kết hợp với đó là vị béo bùi từ khoai. Nước canh mang vị ngọt từ xương, cùng khoai sọ mềm, bùi bùi.

Với món canh này, thưởng thức lúc còn nóng cùng với cơm trắng là ngon nhất đấy nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu canh khoai sọ rau muống bùi ngậy, ngọt thanh ăn không ngán
• 2 cách nấu canh khoai sọ rau rút (rau nhút) với sườn và cua hấp dẫn
• 2 cách nấu canh khoai sọ thịt gà và xương heo đơn giản thơm ngon

Chỉ với một ít thời gian và một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món canh khoai sọ hầm xương ngọt nước béo bùi thơm ngon để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Meo Meo