Cách nấu canh miến không bị nát ăn sáng đầy đủ dưỡng chất

Vào bếp để khám phá cách nấu canh miến thịt bằm chuẩn vị Bắc, thơm ngon khó cưỡng! Món canh này vừa dễ làm, nhanh gọn, lại bổ dưỡng cho bữa sáng. Đảm bảo bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 tô)

Nguyên liệu	Định lượng
Miến Bắc (miến gạo)	1 ít
Thịt bằm	200 gr
Cà chua (lớn)	1 trái
Hành lá	1 ít
Hành tím	1 củ
Gia vị thông dụng (dầu ăn/ nước mắm/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế miến và các nguyên liệu khác

Đầu tiên, bạn bẻ đôi phần miến Bắc cho dễ ngâm và dễ ăn, sau đó cho vào một cái thau. Đun sôi một ấm nước rồi rót nước nóng vào thau ngâm miến.

Đảm bảo miến ngập hoàn toàn trong nước. Ngâm khoảng 3-5 phút hoặc đến khi sợi miến mềm, có thể dễ dàng ngắt bằng tay nhưng vẫn còn độ dai, không bị nhũn. Sau đó, đổ miến ra rổ, trụng nhanh qua nước lạnh rồi để ráo.

Trong lúc ngâm miến, bạn sơ chế các nguyên liệu còn lại. Hành tím đập dập, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 2: Xào thịt băm và cà chua

Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa. Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho toàn bộ hành tím băm vào phi thơm vàng.

Tiếp theo, cho thịt bằm vào xào sơ cho tái. Khi thịt vừa tái, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào, đảo đều cho thịt săn lại và dậy mùi thơm.

Khi thịt đã săn, cho cà chua bổ múi cau vào xào chung khoảng 1-2 phút.

Bước 3: Nấu nước dùng canh miến

Sau khi xào thịt và cà chua, bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi (khoảng nửa nồi nếu nấu 2 tô). Đậy vung và đun sôi.

Khi nước dùng sôi, nêm gia vị: 1 muỗng lưng cà phê muối (hoặc muối bột canh) và 2 muỗng cà phê hạt nêm. Đảo đều, đậy vung và để nước sôi thêm một chút cho cà chua nhừ hoàn toàn, tạo màu sắc đẹp và vị ngọt tự nhiên cho nước dùng.

Nếm lại nước dùng cho vừa ăn. Bạn có thể thêm khoảng 1/3 muỗng cà phê bột ngọt nếu thích. Cuối cùng, cho một ít hành lá cắt nhỏ vào nồi nước dùng.

Bước 4: Thành phẩm

Múc miến đã ráo nước vào tô, sau đó chan nước dùng nóng hổi vừa nấu lên trên. Rắc thêm phần hành lá còn lại để trang trí và tăng thêm hương vị.

Mẹo: Mách nhỏ:Để món canh miến thơm ngon chuẩn vị, bạn có thể thêm một chút nước mắm khi ăn tùy theo khẩu vị. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để sợi miến giữ được độ dai ngon, không bị nhũn nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu cháo canh Nghệ An xương heo thơm ngon ai cũng mê
• Cách nấu bánh canh chả cá thu nhanh gọn bằng nồi inox 304 chất lượng
• 2 cách nấu bún cá diêu hồng hấp dẫn thơm ngon cho bữa sáng

Vậy là món canh miến thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi! Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một bữa sáng ấm bụng cho cả nhà. Đừng ngần ngại vào bếp và trổ tài nấu canh miến ngay hôm nay nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=TCPHvDqVadY