Cách nấu canh mướp nấu tép ngọt mát, đơn giản, đúng vị miền quê

Những món canh thanh đạm, có tác dụng giải nhiệt cơ thể luôn được nhiều gia đình yêu thích và lựa chọn. Hôm nay hãy vào bếp cùng mình để học ngay món canh mướp nấu tép, tuy đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, lại rất tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mướp hương	1 trái
Tép đồng	100 gr
Hành lá	1 nhánh
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nhặt bỏ phần đầu của tép, rửa sạch tép với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo nước và cho vào chén riêng.

Hành lá mang đi cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Gọt vỏ mướp, rửa sạch và cắt nhỏ thành các miếng vừa ăn.

Mẹo: Mẹo nhỏ:Canh sẽ ngon ngọt hơn nếu bạn kết hợp nấu mướp với một ít rau mồng tơi, có thể thêm hoặc không thêm tùy theo sở thích của mình nhé!

Bước 2: Ướp tép

Cho vào chén tép 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 ít hành lá cắt nhỏ.

Dùng đũa trộn đều cho tép thấm gia vị.

Mẹo: Mẹo nhỏ:Để cho tép được thơm và ngọt hơn khi nấu, hãy ướp với nước mắm thay vì ướp với muối bạn nha!

Bước 3: Nấu canh mướp với tép

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước vào và để lửa lớn, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, nấu sôi lên thì cho tép vào nồi.

Nấu tép khoảng 3 phút trên lửa lớn cho tép được chín đều.

Cho hết số mướp đã cắt vào nồi, đảo đều 1 lượt rồi nêm nếm với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Nấu mướp thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Cho hành lá đã cắt nhỏ vào nồi canh.

Mẹo: Mẹo nhỏ:Tùy theo khẩu vị mà các bạn tăng hoặc giảm gia vị cho phù hợp.

Mẹo: Mẹo nhỏ:Để nước canh được trong và mướp được tươi xanh, giữ được độ giòn nhẹ sau khi nấu thì hãy nấu canh trên lửa lớn bạn nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Cho canh ra tô, để tăng thêm mùi vị thì rắc lên ít tiêu xay và hành lá cắt nhỏ.

Đảm bảo cho hành lá vào trong lúc canh vẫn còn nóng nhé! Nếu không thay vì thơm thì hành sẽ tạo thành mùi rất hăng.

Canh mướp sau khi nấu xong nước canh trong, không bị đục màu, mướp thì chín vừa tới, màu xanh đẹp mắt. Gia vị nêm nếm vừa ăn, độ ngọt tự nhiên từ mướp vẫn còn giữ được.

Khi ăn với cơm nóng, chấm với 1 chén nước mắm ớt cay thì tuyệt vời.

Mẹo: Mẹo nhỏ:Đảm bảo cho hành lá vào trong lúc canh vẫn còn nóng nhé! Nếu không thay vì thơm thì hành sẽ tạo thành mùi rất hăng.

Xem thêm:

• Cách làm canh mướp nấu thịt bò và nấm bào ngư lạ miệng, thơm ngon
• Cách nấu canh mướp nấu lạc dân dã thanh mát chay mặn đều dùng được
• 2 cách nấu canh mướp nấu tôm khô và tôm tươi thơm ngon, đơn giản tại nhà

Vậy là đã hoàn thành món canh mướp nấu tép, thật đơn giản đúng không nào? Lưu lại công thức ngay để vào bếp trổ tài cho cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công.

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Tuyet.