Cách nấu canh ngót cá cơm dân dã thơm ngon chua ngọt kích thích vị giác

Cá cơm nấu canh ngót dân dã bạn đã biết cách nấu chưa? Hôm nay, mình sẽ mách bạn công thức vừa đơn giản vừa thực hiện nhanh chóng để nấu thành công món canh ngót này nhé! Cùng vào bếp thực hiện ngay nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá cơm	150 gr
Thơm	1/2 trái
Cà chua	3 trái
Hành lá	3 nhánh
Cần tây	5 nhánh
Hành tím	1 củ
Dầu ăn	1 muỗng canh
Bột canh	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng ( đường/ hạt nêm/ bột ngọt )	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp cá cơm

Đối với cá cơm, khi mua về bạn cho cá cơm ra rổ lỗ nhỏ rồi nhặt bỏ toàn bộ sạn, cát, vụn lá cây,... Sau đó rửa sạch cá cơm 2 - 3 lần với nước sạch.

Tiếp đến, bạn để cá cho thật ráo nước rồi cho cá vào tô, ướp vào 1/2 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.Trộn đều và ướp cá trong 10 phút để cá thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Thơm bạn gọt bỏ lấy mắt, bỏ cùi rồi rửa sạch cắt miếng dày 1/3 lóng tay. Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau.

Hành lá và cần tây bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc. Hành tím bỏ vỏ, cắt lát mỏng

Bước 3: Nấu canh

Bạn bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành tím cắt lát vào phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho thơm vào đảo khoảng 1 phút rồi cho vào 1.5 lít nước, nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và nấu ở lửa vừa.

Khi nước sôi cho vào nồi cá cơm đã ướp và toàn bộ nước ướp từ cá tiết ra.

Lúc nước sôi trở lại, cho cà chua vào nấu thêm 3 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho hành lá, cần tây cắt khúc và rắc vào 1 ít tiêu vào là xong.

Bước 4: Thành phẩm

Canh chua cá cơm có vị chua ngọt hài hoà, cá cơm trắng tinh, nhỏ xíu, ăn vào thấm đều gia vị. Canh thơm nồng mùi hành lá và cần tây, thoang thoảng mùi tiêu xay ăn vào rất ngon.

Ăn cùng với cơm trắng thì còn gì bằng, vào bếp làm ngay thôi nào!

Xem thêm:

• Cách làm canh chua lá giang đặc sản Miền Trung thanh nhiệt cơ thể
• 2 cách nấu canh chua tép thơm ngon thanh mát đơn giản dễ làm tại nhà
• Cách làm canh chua chả cá thác lác thơm ngon đơn giản tại nhà

Thật dễ dàng để làm thành công với món canh ngót cá cơm dân dã thơm ngon. Đây là món ăn thay đổi cho thực đơn của gia đình bạn không bị nhàm chán đó. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Meo Meo