Cách nấu canh súp ngon miệng bổ dưỡng đơn giản nhanh chóng tại nhà

Nước canh trong veo, thanh ngọt kết hợp cùng phần rau củ tươi ngon sẽ đem đến cho bạn món canh súp vừa thơm ngon lại tràn đầy dinh dưỡng. Thế còn chần chờ gì mà không cùng mình vào bếp trổ tài làm món canh này để chiêu đãi cả nhà ngay phải không nào?

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sườn heo	500 gr
Củ dền	1 củ
Cà rốt	1 củ
Khoai tây	2 củ
Củ cải trắng	1 củ
Hành ngò	1 ít
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sườn heo

Mua sườn heo đã cắt sẵn ngoài chợ về, trụng nước sôi trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước 2 - 3 lần, để ráo.

Mẹo: Cách khử mùi hôi sườn heo:Cách 1:Cho 1 ít muối vào phần sườn và bóp trong khoảng 2 - 3 phút rồi rửa sạch lại với nước.Cách 2:Dùng giấm gạo hoặc rượu trắng rửa sườn sau đó rửa lại với nước 2 - 3 lần.Cách 3:Ngoài ra, bạn có thể cho sườn vào trụng với nước sôi và vài lát gừng đập dập khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước cũng có thể khử mùi hôi của sườn hiệu quả.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Củ dền, cà rốt, khoai tây và củ cải trắng gọt bỏ lớp vỏ ngoài sau đó rửa sạch với nước nhiều lần rồi cắt khúc vừa ăn.

Mẹo: Cách gọt khoai tây không bị thâm đen:Cách 1:Khoai tây sau khi gọt vỏ đem ngâm với nước lạnh có pha 1 ít giấm ăn khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.Cách 2:Ngoài ra, khoai tây khi đã gọt vỏ bạn có thể ngâm với trong nước lạnh hoặc nước muối loãng để khoai không bị thâm đen.

Bước 3: Nấu súp

Bắc nồi nước sôi lên bếp từ đun với lửa vừa và cho củ dền vào trụng sơ khoảng 2 - 3 phút thì vớt ra.

Bắc nồi nước khác lên bếp từ, khi nước sôi thì cho phần sườn heo vào, nấu với lửa vừa khoảng 8 - 10 phút để sườn thật mềm.

Thêm vào 1 muỗng cà phê đường, đảo đều và cho tiếp phần cà rốt đã cắt vào, nấu trong khoảng 1 - 2 phút.

Tiếp theo cho khoai tây cắt nhỏ vào nấu trong khoảng 2 phút thì cho tiếp phần củ cải trắng còn lại vào và nấu thêm khoảng 2 phút.

Nêm thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Khi ăn bạn chỉ cần cho súp ra tô, thêm vào 1 ít hành ngò và tiêu xay nữa là có thể thưởng thức được rồi.

Sườn heo mềm béo, khoai tây bùi bùi, củ dền, cà rốt và củ cải trắng giòn giòn ngọt tạo nên nước súp mang vị thanh ngọt, đậm đà, chắc chắn khiến bạn ăn mãi mà chẳng chán được đấy!

Xem thêm:

• Cách nấu canh bắp hầm sườn non ngon, thanh đạm cho bữa trưa nắng nóng
• 3 cách nấu súp rau củ thập cẩm thơm béo cực giàu dinh dưỡng cho cả gia đình
• Cách nấu canh củ dền thịt băm ngon ngọt đầy dinh dưỡng cho bữa cơm

Hy vọng với cách nấu canh súp thanh ngọt, tươi mát chỉ bằng những bước làm siêu đơn giản được chia sẻ từ mình sẽ giúp thực đơn gia đình bạn thêm bổ dưỡng, phong phú hơn nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=GTnRAdbJy3A