Cách nấu canh thịt bò củ cải kiểu Hàn Quốc ngon đơn giản chuẩn vị

Canh thịt bò củ cải Hàn Quốc là món canh dễ nấu, thơm ngon. Không cầu kỳ nhưng lại mang đậm nét văn hóa của người dân xứ sở kim chi. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này cho gia đình thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	100 gr
Củ cải trắng	1 củ
Hành boa rô	1/2 cây
Rượu trắng	1 muỗng cà phê
Nước tương	1/2 muỗng cà phê
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Rửa sạch 100gr thịt bò với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn, nên cắt ngang theo thớ thịt để không làm thịt bò bị dai khi ăn.

Cách khử mùi hôi thịt bò

Cách sơ chế bò không bị dai

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt bòCách 1:Ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.Cách 2:Cho thịt bò vào nồi nước, đun nóng khoảng 3 - 5 phút sau đó lấy ra rửa lại thịt sẽ bớt hôi. Bạn lưu ý chỉ đun nóng khoảng 50 độ C chứ không phải đun sôi.Cách 3:Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò 5 - 7 phút rồi xả lại bằng nước sạch.Cách 4:Nướng 1 củ gừng sau đó giã nát, chà xát lên miếng thịt bò rồi rửa lại cho sạch.Cách sơ chế bò không bị daiCách cắt thịt bò bạn chỉ cần cắt mỏng và cắt thịt ngang thớ. Cắt thịt bò đúng cách sẽ giúp bạn chế biến món ăn nhanh hơn và ăn thịt không bị dai.Bạn có thể cho thịt bò vào ngăn máttủ lạnhtừ 20 - 30 phút, giúp thịt săn lại dễ cắt hơn.Ngoài ra, bạn cũng có thể ướp thịt bò với một ít dầu ăn, thịt bò sẽ mềm hơn và không bị dai.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Củ cải trắng đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành các miếng vừa ăn.

1/2 cây hành boa rô đem rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 3: Trụng thịt bò

Thịt bò sau khi được cắt thành miếng vừa ăn đem bỏ vào nước sôi để trụng sơ cho vừa tái rồi vớt ra.

Lưu ý: Nếu bạn mua thịt bò đông lạnh về thịt thường sẽ không được tươi nên đây là cách rã đông nhanh cho thịt được mềm. Đồng thời sẽ giúp khử được mùi hôi cho thịt bò khi nấu canh.

Mẹo: Lưu ý: Nếu bạn mua thịt bò đông lạnh về thịt thường sẽ không được tươi nên đây là cách rã đông nhanh cho thịt được mềm. Đồng thời sẽ giúp khử được mùi hôi cho thịt bò khi nấu canh.

Bước 4: Nấu canh

Đun sôi khoảng 1.5 lít nước, cho thịt bò đã trụng sơ vào nồi nước hầm trong khoảng 15 phút.

Cho vào nồi 1 muỗng cà phê rượu trắng và phần củ cải trắng đã được sơ chế. Tiếp tục hầm đến khi củ cải mềm. Nêm vào các gia vị cho vừa ăn gồm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước tương.

Khi ăn chỉ cần thêm hành boa rô cắt nhỏ vào là bạn đã có thể thưởng thức.

Mẹo: Lưu ý: Không nên sử dụng nhiều nước tương vì sẽ làm nước canh bị đục.

Bước 5: Thành phẩm

Món canh thịt bò củ cải kiểu Hàn quốc đã hoàn thành. Vị đậm đà từ thịt bò kết hợp cùng vị ngọt thanh từ củ cải đã tạo nên món ăn đầy thơm ngon và bổ dưỡng.

Xem thêm:

• Cách nấu canh thịt bò nấu dứa thơm ngon thanh nhiệt đơn giản tại nhà
• Cách nấu canh thịt bò nấu khế ngon đơn giản thanh nhiệt
• 2 cách nấu canh nấm kim châm thịt bò và nghêu mới lạ ai cũng mê

Canh thịt bò củ cải kiểu Hàn Quốc là món ăn dễ làm và cũng rất dễ ăn. Món canh thơm ngon bổ dưỡng này đang chờ bạn trổ tài cho gia đình mình thưởng thức đó. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Choi UnSu Cuộc Sống Hàn Quốc