Cách nấu cháo cá lóc rau ngót cho bé thơm ngon bổ dưỡng cực dễ làm

Cháo cá lóc rau ngót là một món cháo vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng rất phù hợp cho các bé ăn dặm. Món này mang mùi vị dễ ăn mà cách làm vô cùng đơn giản, các bà mẹ nội trợ có thể thử nấu cho bé ăn đổi vị. Vào bếp cùng mình để thực hành nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá lóc (80 - 100gr)	1 lát
Rau ngót	300 gr
Cháo trắng (loại chén ăn cơm)	1 chén
Gừng (cắt lát)	1 nhánh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1/2 muỗng cà phê
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc sau khi mua về rửa sạch, dùng muối chà xát và mát xa nhẹ nhàng lên mình cá khoảng 2 - 3 phút rồi rửa lại với nước sạch vài lần rồi để ráo.

Rau ngót ngắt lấy lá, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, đem đi cắt nhỏ.

Cách sơ chế cá lóc sạch, không tanh

Mẹo: Cách sơ chế cá lóc sạch, không tanhCách 1:Ngâm cá trong hỗn hợp gồm 2 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc giấm) với 1chénnhỏ nước ấm từ 3 - 5 phút rồi rửa lại thật sạch với nước.Cách 2:Lấy một ít vôi bôi lên da cá rồi dùng lá chuối chà mạnh, nhớt cá sẽ tuột đi theo lá chuối đồng thời khử được mùi tanh của cá.Cách 3:Ướp cá đã sơ chế với một ít rượu trắng từ 2 - 3 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Luộc và làm nhuyễn thịt cá

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào nồi cùng với một ít nước sạch sao cho nước ngập hết cá. Cho tiếp thêm vài lát gừng cắt lát vào và luộc cá trên lửa vừa.

Khi cá đã luộc chín thì vớt cá và gừng ra để nguội, giữ lại phần nước luộc cá để nấu cháo. Sau đó, dùng tay tách bỏ phần da và xương cá rồi mang đi băm nhuyễn.

Bước 3: Nấu cháo

Cho 1 chén cháo trắng vào nước luộc cá lúc nãy rồi bắc lên bếp, vặn lửa vừa, nấu cho sôi lên.

Kế tiếp, cho rau ngót và cá vào nấu cùng, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm và nấu khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Cuối cùng, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều và múc cháo ra tô.

Bước 4: Thành phẩm

Món cháo cá lóc rau ngót hoàn thành có màu xanh đẹp mắt. Cháo có mùi thơm đặc trưng của rau ngót, thịt cá lóc mềm mềm.

Món này có vị ngọt thanh là sự kết hợp hoàn hảo từ vị ngọt của rau ngót và cá lóc. Bé ăn vào chắc chắn sẽ mê tít đấy.

Xem thêm:

• 2 cách nấu cháo cá lóc nấu bầu dân dã mà lại cực ngon miệng, dễ làm tại nhà.
• 3 cách nấu cháo cá lóc bí đỏ cho bé ăn dặm dễ làm mà lại đầy đủ dinh dưỡng.
• Cách nấu cháo cá lóc nấm rơm thịt viên thơm ngon, đơn giản tại nhà.

Vậy là món cháo cá lóc rau ngót đã hoàn thành. Công thức đơn giản mà lại dễ làm, bé nhà ăn cực thích phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Thanh Tâm Food