Bạn đang tìm món ngon để làm cho bữa ăn của gia đình vừa đủ chất vừa ngon miệng? mình sẽ mách bạn cách nấu cháo đậu xanh tôm cực đơn giản mà không kém phần hấp dẫn. Vào bếp học ngay cách nấu món cháo thơm ngon đậm vị này để chiêu đãi cả nhà nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gạo nếp | 200 gr |
| Đậu xanh | 200 gr |
| Tôm tre (tôm hùm) | 1 con |
| Tía tô | 5 nhánh |
| Hành tím | 1 củ |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 1 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khi mua tôm về, bạn nên lấy một cây bàn chải nhỏ chà sạch phần vỏ bên ngoài và đem đi rửa lại với nước từ 2 - 3 lần.
Gạo nếp và đậu xanh bạn vo sạch 2 - 3 lần rồi ngâm với nước khoảng 30 - 60 phút.
Hành tím bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Tía tô, hành lá bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Luộc tôm
Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 500ml nước nấu sôi, khi nước sôi bạn cho tôm vào luộc khoảng 15 - 20 phút cho tới khi tôm chín là được, tiếp đó vớt tôm ra để nguội.
Khi thịt tôm nguội bớt, bạn dùng dao chặt tôm làm đôi rồi bóc nhỏ thịt tôm.
Bước 3: Nấu cháo
Ở nồi nước luộc tôm, thêm gạo nếp và đậu xanh vào nồi, và thêm nước lọc sao cho mực nước trên mặt gạo khoảng 1.5 lóng tay là được.
Tiếp đó bạn mở lửa lớn nấu sôi rồi chỉnh lửa nhỏ nấu cháo khoảng 25 phút, rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, bạn đảo đều cháo rồi nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.
Bước 4: Xào thịt tôm
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm.
Khi hành đã thơm bạn cho phần thịt tôm vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, bạn đảo đều rồi nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Bạn múc cháo ra tô, thêm thịt tôm xào, hành lá, tía tô và thưởng thức thôi.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hạt cháo sánh, mịn, có vị bùi bùi của đậu xanh, thêm vị ngọt tươi của thịt tôm, ăn với tía tô rất thơm và ngon miệng, trổ tài vào bếp thực hiện ngay nhé!
Xem thêm:
- 2 cách nấu cháo khoai lang thịt gà và thịt bò thơm ngon, đơn giản
- Cách nấu cháo khoai lang đậu xanh đơn giản bổ dưỡng cho cả gia đình
- Cách nấu cháo khoai lang tím sườn heo thơm ngon lạ miệng cho nhạt miệng
Hy vọng với công thức nấu món cháo đậu xanh tôm mà mình vừa gợi ý, bạn đã có thể tự tay xuống bếp nấu ngay món ăn hấp dẫn này để đổi vị cho gia đình vào những ngày ngán cơm. Chúc bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày