Bạn đang tìm kiếm món ăn bồi bổ? Món gà ác hầm đậu đen bổ dưỡng này là "chân ái" cho người mới ốm dậy. Vào bếp ngay để chế biến món từ gà thơm ngon với công thức chi tiết nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gà ác | 1 con |
| Đậu đen | 1 ít |
| Nấm hương | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu đen các bạn vo sạch rồi ngâm nước trước để khi hầm sẽ nhanh mềm hơn.
Nấm hương mua về ngâm rửa thật sạch bụi bẩn đi nhé, để ráo.
Gà ác bỏ đi phần nội tạng, rửa thật sạch máu rồi rửa lại cẩn thận lần nữa với nước muối là có thể chế biến được.
Bước 2: Hầm gà ác đậu đen
Cho gà ác đã sơ chế vào nồi, sau đó cho đậu đen và nấm hương đã chuẩn bị vào.
Thêm nước sấp mặt gà là được.
Đậy vung và để lửa lớn cho nước sôi trở lại. Các bạn nhớ cho một chút xíu muối để gà khi hầm xong sẽ đậm đà hơn nha.
Sau khi nước sôi trở lại, vớt bỏ bọt nếu có rồi hạ lửa nhỏ lại. Tiếp tục hầm gà khoảng 45 phút đến khi phần nước hầm gà cạn bớt và sánh lại.
Kiểm tra thấy gà đã mềm, đậu đen cũng đã bở là được. Gà ác hầm rất nhanh mềm, quan trọng là phần đậu đen bạn nên chuẩn bị ngâm từ trước thì thời gian hầm sẽ nhanh hơn.
Nếu dùng nồi cơm điện có chức năng hầm để nấu, bạn chỉ cần chọn chức năng hầm rồi để nồi tự hoạt động, như vậy có thể tiết kiệm thời gian đứng bếp.
Bước 3: Nêm nếm gia vị
Nêm nếm vào đây một ít muối và hạt nêm cho đậm đà.
Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình, nhưng những món bồi bổ sức khỏe như gà ác hầm đậu đen thì chỉ nên cho ít gia vị để cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ các nguyên liệu.
Bước 4: Thành phẩm
Múc gà hầm đậu đen ra bát là có thể thưởng thức được luôn. Món này nên dùng ngay lúc nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
Xem thêm:
- Cách nấu cháo gà ác đậu xanh bổ dưỡng cho người già, trẻ nhỏ
- Cách làm gà ác hầm hạt sen táo đỏ bằng nồi cơm điện để tẩm bổ cho cả nhà
- 2 cách làm gà hầm bí đỏ và gà ác hấp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng
Món gà ác hầm đậu đen không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn bổ dưỡng. Hãy vào bếp và tự tay chế biến món ăn này ngay hôm nay!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày