Cách nấu cháo yến mạch tôm thịt ngon bổ dưỡng đủ chất cho bé

Cháo yến mạch tôm thịt là một món cháo thơm ngon, hấp dẫn, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, giúp bé yêu thêm khoẻ mạnh. Vào bếp ngay cùng mình để thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Yến mạch	100 gr
Tôm	200 gr
Thịt nạc heo	120 gr
Đậu Hà Lan	100 gr
Tỏi băm	1/2 muỗng canh
Hành tím băm	1/2 muỗng canh
Hành lá	2 nhánh
Ngò rí	2 nhánh
Nước mắm	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/tiêu/hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm và thịt

Cắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ rồi dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ.

Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanh

Thịt heo mua về đem rửa với nước muối loãng, sau đỏ rửa lại với nước sạch rồi cho vào nồi luộc sơ khoảng 2 - 3 phút rồi chắt đổ nước, rửa sạch thịt và để ráo.

Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôi: Bạn có thể cho một ít rượu trắng vào nước luộc thịt để giúp khử mùi hôi thịt heo.

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt heo

Mẹo: Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanhBạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.

Mẹo: Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôi:Bạn có thể cho một ít rượu trắng vào nước luộc thịt để giúp khử mùi hôi thịt heo.Xem chi tiết:Cách khử mùi hôi thịt heo

Bước 2: Băm và ướp tôm và thịt

Tôm và thịt đem băm nhỏ, đem trộn với nhau rồi ướp hỗn hợp với khoảng 2 muỗng cà phê nước, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó trộn đều.

Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua thịt băm sẵn hoặc mua về tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt.

Mẹo: Mách nhỏ:Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua thịt băm sẵn hoặc mua về tự băm hoặc xay bằngmáy xay thịt.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành và ngò nhặt bỏ lá hư, rửa sạch rồi đem cắt nhỏ.

Đậu Hà Lan đem rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 4: Xào tôm thịt

Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi và hành băm vào phi thơm, sau đó cho tôm thịt đã ướp vào xào săn lại trên lửa vừa.

Bước 5: Nấu cháo

Chuyển hỗn hợp tôm thịt đã vào vào nồi, cho vào 500ml nước, nấu đến khi hỗn hợp sôi thì cho đậu Hà Lan, 100gr yến mạch vào rồi nấu trong khoảng 10 phút, sau đó cho 1/2 muỗng cà phê nước mắm, hành ngò vào, tắt bếp rồi múc ra tô, rắc thêm ít tiêu lên là hoàn thành.

Bước 6: Thành phẩm

Cháo yến mạch tôm thịt hứa hẹn sẽ trở thành bữa ăn yêu thích của bé với phần cháo mềm, thơm ngon cùng các nguyên liệu chín mềm, giàu dinh dưỡng như tôm, thịt và rau củ. Hãy ăn ngay khi còn nóng nhé!

Mẹo thực hiện món cháo yến mạch

• Nên chọn yến mạch cán, không chọn yến mạch xay nhuyễn vì sẽ tạo cảm giác ngán.
• Bạn căn chỉnh lượng nước khi nấu cháo, tránh tình trạng cháo loãng quá hoặc đặc quá Với yến mạch cán mỏng thì tỷ lệ là 1 phần yến mạch: 5 phần nước.
• Với yến mạch ăn liền hay còn gọi là xay vỡ thì tỷ lệ nên dùng là 1 phần yến mạch : 2 phần nước.

Xem thêm:

• 2 cách nấu cháo yến mạch bổ dưỡng, ngon ngất ngây
• Cách nấu cháo yến mạch phô mai cho bé thơm ngon hấp dẫn bổ dưỡng
• Cách nấu cháo yến mạch táo và mật ong đơn giản, nhanh dễ cho bữa sáng

Thực hiện ngay món cháo yến mạch tôm thịt để bồi bổ cho bé yêu nhé. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cháo Yến Mạch.