Cách nấu chè chuối chưng khoai mì dẻo ngọt, thơm béo ai cũng làm được

Mùa hè đến rồi, bạn đã có ý tưởng làm món nào để chiêu đãi gia đình chưa? Nếu còn đang không biết nấu món gì thì hôm nay mình sẽ gợi ý cho bạn cách nấu một món chè siêu ngon, siêu hấp dẫn. Đó là món chè chuối chưng khoai mì thơm béo, ngọt ngào. Nào giờ thì vào bếp thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 8 ly)

Nguyên liệu	Định lượng
Chuối	8 quả
Khoai mì (500gr)	2 củ
Lá dứa	2 nhánh
Bột báng	50 gr
Bột khoai	50 gr
Bột năng	1/2 muỗng canh
Đường	100 gr
Đường thốt nốt	100 gr
Nước cốt dừa	1.5 lít
Rượu gạo	1 muỗng canh
Đậu phộng rang	1 muỗng cà phê
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hòa tan 1 muỗng canh muối trong nước, sau đó lột vỏ chuối rồi cho chuối ngâm trong nước muối loãng vừa pha tầm 5 phút thì vớt ra để ráo.

Khoai mì bạn lột vỏ rồi cũng ngâm với nước được pha loãng với 1/2 muỗng canh muối trong 1 tiếng. Sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh rồi xắt thành những miếng dày khoảng 2 lóng tay.

Bột khoai và bột báng bạn cũng đem đi ngâm với nước trong khoảng 30 phút.

Bột khoai và bột báng sau khi ngâm xong bạn đem đi luộc với nước sôi cho đến khi bột báng, bột khoai bắt đầu trong lại, nổi lên thì vớt ra ngâm trong nước lạnh để không bị dính vào nhau.

Bước 2: Xào chuối với đường

Chuối sau khi ngâm bạn vớt ra, bạn cho vào chuối 100gr đường, 1 muỗng canh rượu gạo trộn đều lên và ướp chuối trong 1 tiếng.

Chuối sau khi ướp xong bạn tiến hành xào chuối. Khi xào, bạn dùng lửa nhỏ và nhẹ nhàng đảo để chuối không cháy và bị nát nhé. Xào đến khi đường tan hẳn, ngấm đều vào chuối là được.

Bước 3: Nấu khoai mì với nước cốt dừa

Chuẩn bị 1 lít nước cốt dừa đổ vào nồi rồi cho khoai mì vào, sau đó cho thêm 2 nhánh lá dứa và 1/2 muỗng cà phê muối.

Bạn đậy nắp và đem đi nấu trên lửa vừa đến cho khoai mì bắt đầu trong lại thì bạn hạ nhỏ lửa rồi cho chuối đã xào và 100gr đường thốt nốt vào nấu trên lửa nhỏ.

Nấu thêm khoảng 5 phút thì bạn vớt lá dứa ra. Sau đó, hòa tan 1/2 muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước xong cho vào nồi chè và khuấy theo 1 chiều cho đến khi chè sánh mịn.

Tiếp theo, bạn cho bột khoai và bột báng vào nồi chè đảo đều. Sau cùng bạn thêm 500ml nước cốt dừa nữa rồi tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nồi chè sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Cuối cùng, bạn cho chè chuối ra chén rồi rắc lên trên 1 muỗng cà phê đậu phộng rang là có thể thưởng thức được rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Chè chuối chưng khoai mì có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon. Chè sánh mịn, ăn vào có thể cảm nhận được vị ngon từ các nguyên liệu kết hợp hài hòa với nhau.

Chuối vàng ươm, thơm, mềm dẻo và có vị ngọt đậm đà, khoai mì bùi bùi lại còn có vị béo được ngấm nhờ nước cốt dừa, bột báng, bột khoai thì dai dai ăn rất thích.

Món chè này sẽ là lựa chọn thích hợp làm món tráng miệng hoặc bữa xế cho gia đình bạn đấy!

Xem thêm:

• Chi tiết cách nấu chè chuối đơn giản mà ngon ngất ngây
• 2 cách nấu chè chuối Thái Lan hấp dẫn thơm béo đơn giản tại nhà
• 2 cách nấu chè khoai mì thơm ngon lạ miệng đơn giản cho gia đình

Với công thức đơn giản dễ làm từ mình, bạn có thể làm ra ngay những chén chè chuối chưng khoai mì thật ngon để chiêu đãi gia đình rồi!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube SUC KHOE TAM SINH