Cách nấu chè cốm dẻo ngọt, thơm ngon chuẩn vị Hà Nội

Món chè cốm thanh mát với mùi thơm thoang thoảng rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày thu. Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, mình chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công! Vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cốm	200 gr
Lá dứa	10 lá
Bột năng	2 muỗng canh
Dừa nạo sợi	50 gr
Đường	50 gr

Cách chế biến

Bước 1: Xay dứa

Rửa sạch lá dứa, cắt khúc rồi xay nhuyễn cùng 100ml nước.

Tiếp theo, lọc hỗn hợp lá dứa qua rây để lấy nước cốt.

Bước 2: Nấu nước dứa

Cho vào chén nước cốt lá dứa 50gr đường rồi khuấy đều đến khi đường tan.

Tiếp theo, pha loãng 2 muỗng canh bột năng với khoảng 100ml nước ở một chén khác.

Bắc chảo lên bếp, cho vào phần hỗn hợp nước cốt dứa đã pha đường, 150ml nước, khuấy đều trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì hạ nhỏ lửa.

Sau đó, bạn cho phần nước bột năng vào chảo và tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn khoảng 5 phút trên lửa vừa.

Mẹo: Lưu ý:Bạn nhớ vớt bọt trắng trên mặt hỗn hợp nhéBạn nhớ đổ từ từ nước bột năng nhé, nếu hỗn hợp nước lá dứa đã đạt độ sệt mong muốn thì dừng lại!

Bước 3: Nấu chè

Cho phần cốm vào chảo chứa hỗn hợp nước cốt dứa đã nấu ở bước 2, rồi khuấy đều đến khi chè sôi lại hạt cốm mềm dẻo, bạn nêm nếm lại vị ngọt sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Cho chè ra chén, rắc thêm 1 ít dừa nạo sợi là có thể thưởng thức.

Xem chi tiết: Cách làm nước cốt dừa

Mẹo: Mách nhỏ:Để món chè được ngon hơn, bạn nên ăn kèm cùng 1 ít nước cốt dừa.Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng lon hoặc tự làm nước cốt dừa tại nhà với công thức chia sẻ từ mìnhXem chi tiết:Cách làm nước cốt dừa

Bước 5: Thành phẩm

Chè cốm vừa nấu xong nóng hổi, thơm phức mùi lá dứa, từng thìa chè ngọt thanh hòa quyện cùng hạt cốm deo dẻo, dừa nạo sợi thì bùi vị, cực kỳ thơm ngon.

Xem thêm:

• Cách ngâm rượu cốm xanh đơn giản tại nhà bằng chảo inox
• Cách nấu chè kê thơm ngon bổ dưỡng không thể bỏ qua
• 2 Cách nấu chè đậu đen kiểu Thái bùi béo thơm ngon ngọt mê ly

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay những chén chè cốm thơm ngon, thanh mát để thưởng thức rồi. Chúc các bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Hồng Vân.