Cách nấu chè ngô (bắp) cốm dẻo ngọt mát lành cực đơn giản cho gia đình

Bạn đã từng ăn qua món chè ngô cốm thơm lừng chưa? Món chè ngọt thanh vị bắp thơm bùi vị cốm, ai ăn qua cũng nán lại muốn thử thêm miếng nữa. Hôm nay hãy cùng mình vào bếp làm ngay món chè ngô cốm dẻo ngon mát lạnh cực dễ, ai cũng làm được chiêu đãi ngay cho gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ngô (bắp)	2 trái
Cốm	100 gr
Nước	1 lít
Lá dứa	4 cái
Đường	100 gr
Bột sắn dây	2 muỗng canh
Dừa bào sợi	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế ngô

Ngô mua về bạn lột bỏ vỏ ngô sau đó gỡ phần râu ngô bỏ đi. Rửa sạch ngô rồi dùng dao cắt dọc ngô để tách lấy phần hạt. Phần cùi ngô sau khi tách hạt bạn chặt đôi để nấu cùng giúp chè ngọt nước hơn nhé.

Lá dứa bạn rửa sạch rồi cuộn lại. Lá dứa sẽ giúp chè thơm hơn, nếu không có lá dứa thì bạn có thể bỏ qua cũng được.

Bước 2: Luộc ngô

Cho tất cả hạt ngô vào nồi cùng 1 ít nước, cùi ngô và bó lá dứa. Bắc nồi lên bếp đậy nắp và đun với lửa vừa trong 20 phút cho cùi ngô tiết ra giúp nước ngọt hơn.

Sau 20 phút bạn vớt cùi ngô và lá dứa ra rồi hạ lửa nhỏ vừa.

Bước 3: Nấu chè

Cho tiếp vào nồi 100gr đường cát, dùng vá khuấy đều trong phần đường tan hoàn toàn. Tiếp đến bạn cho tiếp phần cốm vào, đảo đều và đun với lửa nhỏ trong khoảng 7 - 10 phút nữa cho đường thấm vào ngô và cốm.

Sau khoảng 7 - 10 phút, bạn pha hỗn hợp 2 muỗng canh bột sắn dây và 2 muỗng canh nước. Cho từng muỗng canh bột sắn vào nồi đồng thời đảo đều tay cho phần bột quyện vào chè. Cho từ từ phần bột sắn đến hết.

Đảo đều nồi chè thêm khoảng 5 phút nữa, lúc này chè sẽ sánh và đặc lại thì bạn tắt và múc chè ra bát. Rải lên mặt 1 ít dừa bào sợi, vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè ngô cốm rồi đấy.

Bước 4: Thành phẩm

Chè ngô cốm dẻo thơm lừng, hạt cốm mềm dẻo quyện với vị ngọt thanh thơm béo của ngô. Sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn ăn cùng với 1 chút nước cốt dừa đấy. Quá dễ đúng không nào, thử ngay chiêu đãi cho gia đình bạn nhé.

Xem thêm:

• Cách nấu chè bắp Mỹ nguyên hạt với nước cốt dừa béo ngậy, ngon ngọt
• Cách nấu chè bắp nếp mềm ngon dễ làm tại nhà
• 2 cách làm chè bắp sầu riêng và lá dứa thơm béo nức mũi, cực kì đơn giản

Vậy là bài viết trên đã giới thiệu xong đến bạn cách nấu chè ngô cốm dẻo ngọt mát lành lại còn thơm ngon hết chỗ chê. mình chúc bạn thành công nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=EqPDkxGJ_WU