Nếu bạn là người ưa thích những món chè vừa mang hương vị ngọt ngào vừa giúp giải nhiệt cho cơ thể thì chắc chắn không thể bỏ qua chè đậu đen khoai lang tím thơm ngon hấp dẫn. Cùng vào bếp với mình học ngay cách nấu món chè hấp dẫn này để chiêu đãi người thân, bạn bè nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 8 giờ | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đậu đen | 200 gr |
| Khoai lang tím | 200 gr |
| Bột năng | 200 gr |
| Đường phèn | 200 gr |
| Nước cốt dừa (cocoxim lon) | 380 gr |
| Đá viên | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu đen bạn rửa sơ, đem ngâm nước qua đêm cho mềm để khi nấu nhanh nhừ.
Khoai lang tím thì gọt vỏ, rửa sạch, sau đó đem đi hấp chín.
Bước 2: Nấu đậu đen
Bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho đậu đen đã ngâm và 1.5 lít nước vào, nấu khoảng 30 phút cho nhừ. Sau đó, thay nước khác rồi tiếp tục nấu sôi.
Tiếp đến, bạn cho 200gr đường phèn vào nấu thêm 10 phút nữa cho đậu thấm đường, ngọt ngon.
Bước 3: Làm viên khoai lang tím dẻo
Khoai lang tím sau khi hấp chín, bạn dùng muỗng tán nhuyễn rồi trộn với 200gr bột năng, trộn đều đến khi thu được hỗn hợp bột mịn.
Sau đó, bạn đem bột khoai cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn rồi luộc chín. Tiếp đến, bạn vớt viên khoai ra, rửa lại với nước lạnh rồi cho vào nồi đậu, nấu sôi lên rồi tắt bếp.
Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm nước cốt dừa lon và đá mát lạnh để tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Bước 4: Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè đậu đen khoai lang tím với màu đen, tím hòa quyện cùng màu trắng của nước dừa trông cực kỳ hấp dẫn.
Từng hạt đậu đen được ninh nhừ, bùi bùi kết hợp với những viên khoai lang tím deo dẻo hòa quyện cùng nước cốt dừa beo béo, ngòn ngọt, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê!
Xem thêm:
- 3 cách nấu chè đậu đen bùi béo thơm ngon khó cưỡng
- 2 cách nấu chè đậu đen bột khoai thơm ngon thanh mát giải nhiệt ngày nắng
- Cách nấu chè đậu đen nha đam bùi ngọt thanh mát đơn giản tại nhà
Chỉ với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm thành công món chè đậu đen khoai lang tím dựa trên công thức được mình chia sẻ rồi đó. Nhanh tay vào bếp trổ tài ngay nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày